什么，“秋莲妈妈”？大家看了标题之后会问。对，“秋莲妈妈”是饭馆名，也就是“我的妈妈叫秋莲”的意思。
“秋莲妈妈”是一家连锁店，在凤凰创意园周围的一个十分隐蔽的地方，就有一家分店。这天，我走进这家店，品尝其特色美食。
首先是暖锅。锅由黄铜经千锤万锤敲击打造而成，中间放木炭，周围放食物。据说锅是由总店长家乡千岛湖一个村庄里的一位老师傅打造而成的。汤里最上面一层是五花肉和排骨，第二层是海带，第三层则是老豆腐，最底下一层是白萝卜。汤里白绿相衬，十分诱人。汤里升起的浓浓香味，从中透露一种农村特有的食材味道。咬一口肉，嚼劲十足，海带则在嘴里打滚，豆腐入口即化，萝卜咬下去每口都是汁。用了暖锅这一方法，慢火轻炖，工序长达半小时以上，可使食物更加入味。
其次是干菜饼，这可与普通烧饼不同。饼被分成四块，咬下去，那叫一个脆；嚼在口中，又会感觉到有几丝甜意，这可是它独有的。其色和烧饼一样，但却带有浓浓的乡村味。
最后上的是油油饭和米粿。油油饭是用饭加一些调料后翻炒而得的。其色通红，闻之令人直流口水；吃进去，酸咸辣三味皆俱，令人停不下来。米粿其色为墨绿，是用艾叶和面粉混合制成，草味甚浓。
我们边吃边听店长讲述“秋莲妈妈”的来历。总店长出生在30多年前千岛湖的一个村庄，家里很穷。总店长吃着妈妈做的菜长大，美好的味道一直难忘。从中国美术学院毕业后，想着他妈妈在家里闲着，就让妈妈开了个饭馆，叫“秋莲妈妈”。之所以叫“秋莲妈妈”，是因为他的妈妈名字是秋莲。
在餐厅里的墙上，布置着以前村里的劳动工具。有耕种的、有建房子用的、还有做食物用的……这些都令人眼前浮现出当时人们劳动的场景。虽然我并不是一个杭州人，读这些农具都很陌生，但我还是无法不被这种亲情、乡情所感动。
“妈妈做的菜就是世界上最好吃的菜。”总店长的这句话令我难以忘怀。这种味道是最难忘的味道，因为它把亲情、乡情融合在了一起，成为了家的味道、爱的味道。
