我爱年年有鱼

2021-11-02 20:13:27
我爱年年有鱼作文800字

“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”提到过年,最令人期待的非具有着家乡风俗的年夜饭莫属了。

在我的家乡九江,年夜饭中最不可少的重头戏就是鱼了。俗话说年夜饭里吃鱼象征着年年有余,这种寓意深受大家的喜爱,希望自己在新的一年里年年有余,财源广进,年夜饭中吃鱼已成了一种风俗。而我的家乡最值得一尝的就是“江上往来人”都爱的鲈鱼了。

大年三十到临,家家户户都赶着制作年菜,走到哪里都是各种美食的香味,我家也不例外。正好,我刚学会了做清蒸鲈鱼,便央求妈妈让我帮她一起做年夜饭。妈妈用疑惑的眼睛打量着我:“你能行吗?鱼可是年夜饭的重头戏呢!”我拍了拍胸脯,自信地说:“那是当然啦,就让我试试吧,我一定能做好的!”

下午五点钟,我来到厨房,深吸一口气,心里有着说不出的激动和紧张。“要是清蒸鲈鱼没做好,今年的年夜饭岂不坏在了我的手上?”我不再多想,把鲈鱼洗干净,去掉鱼鳞,放入盘中,然后把洗过的生姜和大蒜切成丝,小心翼翼地在鱼身上以及鱼身底下放上适量的姜丝,接着在鱼身两面抹上少量的酒,据说这样可以有效地去鱼腥味。再在锅里烧开一锅水,把鲈鱼放进去,最后,把鲈鱼放入大火中,耐心地等待五分钟,这个仿佛像过去了一个世纪。终于好了,我把鲈鱼端出来,倒上些鲜味汁,撒上葱丝。哇,一盘令人垂涎欲滴的清蒸鲈鱼就做好啦!我迫不及待地拿出筷子尝了尝,嗯,味道真不错!

吃年夜饭的时间到了,大家都围坐在餐桌旁,一边看着春晚,一边焦急地等待着年夜饭的到来。这时,妈妈端出她亲手制作的年糕,寓意着在新的一年里步步高升。随后,年夜饭的几道菜陆续上桌,大家都狼吞虎咽地大快朵颐,连有趣的春节晚会也吸引不了大家的眼球。最后,妈妈把全场的焦点——清蒸鲈鱼捧了上来,大家在盘子落地的那一瞬间,争先恐后地向清蒸鲈鱼的各个地方进军,品味这一人间美味。妈妈笑着说:“这是我们家的小厨神得意之‘做’呢!”大家纷纷朝我竖起了大拇指,“真好吃!”我一边品尝着家乡独有的美食,一边感受着一种前所未有的快乐。

我爱那具有着我们家乡风俗的年夜饭,我更爱我们美丽而有特色的家乡!

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