“妈妈，我们家还有鸡蛋吗？还有面粉和火腿吗？”周五放学刚一进家门我就嚷着问妈妈。妈妈瞪大眼睛疑惑地看着我说：“你想做饭？”“嗯”我坚定地点了点头说：“这个周末，老师给我们布置了《自我服务课程》——制作营养鸡蛋饼……”
话还没有说完，我的肚子就已经咕咕叫了。于是我快步来到厨房，洗了手，戴上妈妈的围裙。首先我先盛了一小碗面放到小盆里，然后打了两个鸡蛋，用筷子轻轻地搅拌，一边搅拌一边往盆里加少量清水，成面糊状为止。把葱花洗净切碎，火腿也切成丁，一起倒进盆中再轻轻搅拌，一边搅拌一边再加入少许盐、鸡精、糖、胡椒粉等搅拌均匀，最后再加入少许食用油搅拌均匀。
准备工作一切就绪，我把电饼铛刷洗干净，打着开关，当锅底完全没有水分时加入食用油，让油沾满锅底。必须用小火。当油滋滋响时，就把搅拌均匀的面糊轻轻地倒进锅里，用铲子轻轻摊开铺平。大约两三分钟后，看面糊基本固定后，再把面饼轻轻翻过来，继续加热。饼面已呈金黄色，香味扑鼻而来直沁心脾……
我先把火关掉，再把煎好的圆圆的鸡蛋饼轻轻盛到盘中，金黄的面饼加上绿色葱花和红色火腿的点缀，它的颜值真不亚于西餐店中是披萨惹人喜爱。我忍不住轻轻地咬了一口，啊！外焦里嫩，香香的，软软的好吃极了！浓浓的鸡蛋和火腿的肉香味引来了爸爸妈妈。我把鸡蛋饼平均分成了三份。爸爸用筷子夹起一块张开大嘴咬了了一大口，一脸陶醉地说：“好吃，好吃。……”妈妈满脸幸福地为我竖起来大拇指：“美女大厨师，妈妈为你点赞！”
有美食品尝，有爸爸妈妈的表扬，今天，我真是名利双收啊！我喜欢这“美味”的周末作业。
