水盆羊肉
有人说，去西安一定要尝尝当地的特色——水盆羊肉。听到这个名字，我心里嘀咕：水盆羊肉？用水盆装的羊肉？而且，用水盆装的羊肉会好吃吗？我想着那个画面，实在是很难提起兴趣。
可是，那一天为了吃到水盆羊肉，我们果真穿街走巷寻宝一般，可以说历尽千辛万苦——终于找到了路边一家小馆子。
还没进店，一股子羊肉的香味疯狂地席卷而来。我开始回忆我吃过的羊肉的味道：遵义羊肉粉、水城羊肉、羊肉火锅……好像都不像。门面小得可怜，可以说一点儿也不起眼。这么点地方能容得下我们这棒子人？
可是，当我们一走进了店门，我的顾虑全部打消了。哇！大家都不禁感叹这里别有洞天！
店内如同进入了仙境瑶池一般，灯火辉煌。和门面相对比，就显得更加高大上了。单是大厅就有很多张桌子，还有弯弯绕绕的小道，却又是一眼望不到尽头，通向其他的房间。定睛一看，装修风格古色古香，好像一桌一凳都在给我们讲述着水盆羊肉的昨天。
我们找了张桌子坐下来，老板娘热情地帮忙推荐菜品。而我仿佛刘姥姥走进大观园一般，左右来回张望，想看个究竟：只见左边一些食客将头埋进那大盆里，哗啦哗啦地吸入一些透明的细丝到嘴中，那样子极其享受，任凭汗珠子一直往下流淌也不擦一擦。右边一家人好像刚刚吃完，爸爸先拍拍肚子，又抬起盆把汤喝得一滴不剩。妈妈犹豫了一下，也在盆子里捞了捞，最后喝掉了所有汤汁。孩子在一旁舔舔嘴，眼巴巴地看着，好像在说：“我还想吃呢！”……看着他们那狼吞虎咽的样子，我心中对水盆羊肉的期待不知不觉多了几分。我不断幻想着水盆羊肉的模样，不禁咽了咽口水。
先上桌的正是传说中的“水盆羊肉”：用青花瓷盆盛着的羊肉是多么诱人。几片青绿的葱花轻轻地浮在汤汁的面上，点缀着淡黄色的汤水。用筷子轻轻搅拌，粉丝根根分明，细长如雨丝般半透明状也被轻轻带出水面。一阵热气随之腾升上来，红色、绿色、黄色若隐若现。夹上一片羊肉，那羊肉好像用手轻轻一碰，就会融得稀烂。一阵鲜香卷着热气，灵感突如其来地闪入脑海。我将鲜肉用粉丝包上，像一个白丝茧，再放入口中，慢慢咬下去……肉质的软烂和粉丝的丝滑在舌尖连绵，然后在口中旋转盛开着，在花椒的作用下蹦跳着。一缕缕粉丝又像初春的池水，带着一阵鲜嫩的“春风”吹过……
一口接着一口，像无数朵花开了，无数阵春风吹过、无数汪池水流过……不一会，碗就见底了。似乎刚才太投入，让我忘记了我不吃葱花。
吃完了，唇齿间还留着香，让人久久不能回过神来。
水盆羊肉果然值得期待……
