家乡的特产南湖菱

2022-02-26 19:32:05
家乡的特产南湖菱作文600字

我的家乡在美丽富饶的油车港,它有中国菱乡的美誉。在这蟹肥橘黄的金秋十月,家家户户饭桌上的南湖菱很可能产自油车港的千亩荡。

妈妈今天就买了几斤南湖菱,他们的角是圆的,微微向上翘,像一只只元宝,所以南湖菱也叫做元宝菱。这也是南湖菱和其他菱最大的区别。剥去它青绿色的外壳,露出雪白的菱肉,我忍不住偷吃了一个,脆生生、甜津津,“真好吃!”过了好一阵子,菱总算剥完了,千万记得要洗手,因为干了的菱汁很难洗掉。

接下来,妈妈把菱放入盆里,加入盐,颠匀半小时。再放进锅中用油炒一下,炒到半熟,与事先准备好的米一起放入电饭煲中。再加入适量的盐,半小时后打一勺猪油,拌入香气四溢的菱饭中,真是让人馋涎欲滴。于是,我干了两大碗菱饭。

菱不仅可以做菱饭,还可以做葱油菱。白净的菱肉撒上几根葱丝,白绿相间,甜糯清香,入口即化,这真是一道具有地方性的时令佳肴!

吃完饭,妈妈端上热气腾腾的老菱,我迫不及待地抓起一个,“哇,好烫啊!”妈妈说,心急吃不了热豆腐,要等它冷却,水分蒸发后口感更佳,味道类似糖炒栗子。

但爱菱角美,君看一叶舟,出没凌晨里。为了保证菱的新鲜度,尽量缩短菱上桌的时间,采菱人一般都要在凌晨的黑暗中圈着腿采摘数小时,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦!

“湖水清清湖水长,麟湖两岸好风光,湖中清菱吐芬芳,家乡一片好气象。”小小的南湖菱,不仅是一道美味,更是我们嘉兴的一张名片,一种文化记忆。

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