秋天，是桂花盛开的季节，我和几个小朋友一起在小区里摇桂花，并将它们做成美味的桂花饼。
我们先来到桂花树底下，树下正好有几根木棍。我们抄起木棍，压下枝条，摇了摇树枝，金黄的桂花纷纷如细雨般的落下。我们使用雨伞接住，收集，拿回家里做桂花饼。
我的一位好朋友拿出她早已备好的面团。这面团是橙黄色，仔细一看，里面还有不少的胡萝卜和莴笋，它的橙黄色就是用南瓜调出来的。我们在面团上滚满了糯米粉和白芝麻，反复揉搓，摔打。在这过程中，我们也可以将面团扯开，然后再合上，再扯开，再合在一起这样更有利于芝麻，以及糯米粉的分布均匀，口感会更加细腻。最后将面团分成小块儿，包上洗干净的桂花，做出自己喜欢的造型，放到一种特殊的锅里。不过要现在锅里刷一层油。反复翻面，让它两面金黄，但没有焦糊的颜色，就可以细细品尝了。
桂花饼的形态可以自己拟定，我就做了三角形的，因为被锅压扁的原因，这个饼大约只有一厘米的厚度。一口咬下，外脆里酥不粘牙，里面的桂花咬起来软软糯糯的，还伴随着清香进入口腔。仔细嚼一嚼这桂花，是先苦后甘的，也是整个饼提味的，要是没有放桂花，也只会是干巴巴的一团饼。如果说西饼是面条的话，那么这桂花便是美味的汤汁了。
这个桂花饼好吃不上火，我推荐大家自己在家手工制作，当早餐再合适不过了！
