我学会了白菜炒肉丝

2022-02-27 07:31:30
我学会了________800字优秀作文

周末了,看着辛苦工作了一周的爸爸和妈妈,我决定亲自上阵,为他们准备一道美味佳肴。做什么好呢?看着冰箱里的白菜和肉丝,我心中有了主意……

妈妈得知我的雄心壮志后笑着说:“你?还是算了吧,可别把房子给点了。”“哼,小瞧我,这有啥难的,俗话说,没吃过猪肉还没有看过猪跑吗?你等好吧,小菜一碟……”我不服气地撇撇嘴回道。

我打开冰箱,拿出一个长溜溜黄嫩嫩的大白菜,接着就举起大菜刀,学着妈妈平时的样子小心翼翼地切了起来。妈妈边看边指导:“太大了,小一点;太粗了,细一些……”不由自主的我就紧张的额头冒汗手发抖,菜刀也越发重了起来。好不容易切完,看着大大小小有粗有细的白菜,我不禁偷偷为下面的炒菜环节捏把汗。

深深地吸了一口气,我用力拧起煤气灶的开关,只能见“啪嗒啪嗒”的声音,却不见有火苗出来。怎么回事?我又用力的拧了起来,煤气“嘶嘶”地往外冒着,可火苗好像害羞似的,怎么也不肯出来。我有点泄气,这么简单的事我居然都做不好。妈妈这时慢慢走到的身后,扶着我的手,边拧边说:“要用巧劲,轻轻向右旋转,然后停顿一会,你看,火不就上来了,你再试试?”果然,有了妈妈的指导,我轻松的打着了火。可我觉得火不够旺,于是把开关拧到最大,一股热浪扑面而来,小火苗一下子就从原来的小姑娘变成了一只凶猛的“雄狮”,张开了血盆大口,又像一条腾空而起的巨龙,发出呼呼的嘶吼声,吓得我是连声尖叫,赶紧把火调小。

好不容易解决了火的问题,下面终于可以正式开始我的表演啦。我用力拎起大油桶,一手托着桶底,一手托着桶口,轻搭在锅边,缓缓地往里面倒油。还好还好,不多不少,我看着妈妈得意的笑着。等油温升高,微微冒出热气后,我把准备好的葱姜“哗”一下全倒进了锅里,“撒……”顿时锅中仿佛一大群人在喊叫似的,滚烫的油花四处飞溅,“啊……”我被吓的惊慌失色,连连后退。妈妈在一旁赶紧说:“别怕,快放肉丝。”我心一横,不管三七二十一,端起碗就把肉丝倒进了锅里,这下锅里像开大会似的更热闹了,肉丝欢快的在锅里跳着“舞”,时不时的甩出点热油点出来。我冒着被毁容的危险,拿起铲子飞速翻拌,“呜呜呜”油溅到手上好疼呀,我终于知道了妈妈的手为什么经常有红点点了。“等一会就好了,下次记得把水晾干一点”妈妈心疼的说,“别忘了放点料酒”。在妈妈的指导下,我往锅中加入适量的料酒,翻炒了一会之后,妈妈示意我可以放白菜了,我赶紧用手一推,案板上的白菜们也加入了肉丝的舞蹈团队。此刻,我仿佛变成了一位指挥家,手拿着“指挥棒”上下飞舞。白菜和肉丝载歌载舞了几分钟后,好像累了,慢慢的偃旗息鼓了,在“咕嘟咕嘟”的汤汁里泡起了澡。哈哈,大功即将告成,于是我拿起铲子就准备往外盛。“咳咳,刘大厨,可别忘了放盐”,妈妈掩着嘴笑着说。“我怎么会不知道呢?放心放心”,我心虚地拿起勺子,往锅里加了一点盐,学着妈妈的样子用铲子蘸了点汤汁尝了尝,好像有点淡,我又加了一小撮,一股诱人的香味只往我鼻孔钻,我不禁咽了咽口水。

噔噔噔噔,白菜肉丝闪亮登场,苗条的肉丝抱着柔软的白菜裹着晶莹的汤汁,吃上一口,哇塞……果然,劳动得到的果实才是真正的人间美味啊!

转身看着狼狈不堪的战场和自己被烫红的小手,我才真正明白,无论做什么都是知易行难,也深深感受到妈妈的辛劳。

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