从古至今，一个国家最重要的事便是让百姓吃饱饭。毕竟俗话说得好，民以食为天。
人们从吃不到饭，到吃不饱饭，然后吃的饱饭，最后吃的好饭，百姓们过上了丰衣足食的生活。
面食一直是人类的一种主食，那今天就从他说起。
记得有一天只见人山人海的一个不起眼的小面上，就排上了十几米的长队。小巷中一排长木板小板凳变成了一个简陋的餐厅，只见主面的大锅水汽一层一层漂了上来。形成了一片片好似仙境般的云雾。这里的食客们都埋头吃着面，好像被他深深的吸引了，这间房子里有一个中年男人，就用他军烈的手使劲的揉搓着一个白白胖胖的面团。正面盘在他手中反复的变化的形态，他的手上下翻飞，面团也随之飞舞，呼呼的一下从他手中坠下，狠狠的拍在案板上，接着他把案板上的面团又抱了起来，用握成拳的手反复的敲打起来。
最后他熟练地抱上面团，走向大锅边，一手拿刀一手拿面，快速的来回削着一个硕大的面团，便一点一点变成了一片面刀削面，面条，一根根跳入水中，把面汤染成了淡淡的奶白色，他熟练的超级长快均匀的搅拌。
快速将面条挑起，舀几勺酱，顿时油香四溢。撒上把绿油油的葱，便端给了我。拿上筷子搅拌一下，哧溜哧溜，几根面条已入嘴中，肉的香浓，豆豆的软糯面，的Q弹，出神入化。人们吃的不亦乐乎，开心的聊着天，其乐融融。
从啃树皮吃皮带的鸡花时期到现在已经有了巨大的改变，从七八十年代几毛钱一碗的面，到十几元20，30元一碗的面，也能看出国家的经济有着飞速发展。从一个月乃至两个月才能吃一次的面，现在只要想吃就能天天吃。再看看关于美食的俗语：心急吃不了热豆腐；晴带伞，饱带饭，等发现中国美食已不拘束于好吃了，而融入了我们的生活中，大大的丰富了我们精神世界，升华了我们对美食的认知，让生活更美好。
