说到青田的特色，其实我并不怎么了解。什么习俗，特殊节日，我通通一无所知。不过青田有一些过年时人们必吃的特色小吃，我还是知道一点的。虽然我身处罗马，但是每逢春节，当我看见这些青田特色菜的时候，总能让我想起外婆，更能让我感受到一丝丝的幸福和温暖。
那么就让我从主食开始说起吧。山粉饺是青田的一种特色主食。它的皮是将毛芋煮熟后剥皮加番薯粉掺揉均匀做成的。然后就是里面的馅，一般会往里面加盘菜、碎肉、冬笋、豆腐和各种调料，当然也有像我们家一样加花生的，毕竟每家每户的做法都有所不同。它的皮口感像果冻，馅的味道不是很重。但是我个人不是很喜欢吃，原因可能是我老妈总会加花生吧。
说起特色配菜，想必青田人都知道铺蹄肉吧！没错，就是那个将肉全部撕碎，再把皮扣在上面的那道菜。这道菜十分好保存，做好直接放冰箱冷冻层里就好。想吃的时候，拿出来一蒸即可食用，特别方便。不过这道菜比较重口味，建议配白米饭或馒头。
最后是甜点。大家都知道南方人过年一直以来都要吃年糕。那我就必须得推荐一下青田的糖糕了。做法大概就是往糯米粉里加红糖，有些人也会往里面加五花肉、花生、红豆、红枣和桂花。不过我只能接受加红枣的，其它口味我一律不吃。至于口感嘛，十分软糯，甜而不腻，是我最喜欢的食物之一。
说到这，不知道各位有没有觉得在国外吃到家乡菜就像回国了一样。虽然我没有在国内过过春节，但每年都能吃到这些家乡菜，还能收到来自亲戚朋友的祝福，这使我感到非常幸福美满。
青田的特色美食还有很多。希望以后有机会，我可以去青田过一次年。去亲眼看看过年时青田是啥样子，去亲自品尝正宗的山粉饺、铺蹄肉和糖糕，去真正了解那片父母曾经生活过的土地，去亲身感受青田过春节的快乐和美好……
