“山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。”“清香不与群芳并，仙种原从月里来。”“何须浅碧深红色，自是花中第一流。”……这些都是古人们称赞桂花的诗句，可见桂花是多么的受人喜欢。
桂花有四个品种，分别是：丹桂、金桂、银桂和四季桂。丹桂，丹的意思就是红色，说明丹桂就是桂花已经发橙，发红；金桂，顾名思义就是金色的桂花；而银桂是桂花淡黄，发白，才叫做银桂。四季桂也就是说这桂花一年四季都开着。丹桂、金桂、银桂是根据花的颜色进行归类的，而四季桂是根据花期来归类的，如果再考虑桂花的叶子形状，据初步统计桂花总共有32个品种，可见桂花的品种之多。
桂花不仅拥有很强的观赏性，还可以做成各种食品。桂花加上西湖龙井，再加入热水，泡一会，一壶香气扑鼻、沁人心脾的桂花龙井茶就泡好了，还可以配上一块由桂花做成的软糯的桂花糕。桂花还可以做成糖桂花、酒酿桂花丸子、泡成桂花酒……
桂花还是我们杭州的市花，小区里、公园里、植物园里，都有很多的桂花种植，最近正是桂花盛开的季节，说是满城桂花香也不为过。在这个桂花纷香之时，让我们一起好好感受一下这杭城桂花的美丽吧！
