“腊七腊八冻死寒鸦”。腊月是一年中最冷的季节，但在这个时候，有一个节日——腊八节。
早在先秦时期，华夏就开始在每年的农历腊月初八，举行祭祀活动，称为腊八节。古时叫做腊日。这是一个古老的民族传统节日，原先只是在王公贵族之间的祭祀活动，源于对天地神灵的敬重，期待来年风调雨顺。同时，腊八节也标志着整个辞旧迎新活动的开始。
在我们这里腊八节有煮腊八粥的习俗。关于腊八粥还有不少传说故事。其中一个故事是一对年轻夫妻，好吃懒做，败光了家业。在腊八这一天没吃没喝。邻居们可怜他们的状况，就凑了一些米和豆给他们度过寒冬。为了感念亲邻的救助，夫妻俩从此改掉恶习，勤俭持家，劳动致富。为了让后人记住这个教训，从那以后，每逢农历腊月初八这一天，人们就用五谷杂粮熬成粥，所以就有了腊八节喝腊八粥的习俗。
从我记事起，每年的腊八节我们都会喝腊八粥、泡腊八蒜。我们的腊八粥是将枣、花生、糯米等八种谷类煮成的粥。我们买了各种材料，放进锅里，加上水，又放了点糖，打开开关。不一会儿，锅里的粥便“咕咚咕咚”地响了起来，这时屋子里香飘四溢，让人不自觉地流囗水。喝一口腊八粥，浓浓的谷香里，又有些甜味……
这天，还要泡腊八蒜。泡腊八蒜要先剥去蒜皮，这可是个眼力活儿，那些薄皮似乎很喜欢玩捉迷藏，每次都要十分仔细才能找到。虽然过程很艰辛，但每当看到那满满一瓶蒜瓣泡在醋里，想象着它由白色变成翡翠一般晶莹剔透，一种喜悦就会油然而生。
腊八节寄托着人们对风调雨顺、五谷丰登年景的期盼和勤俭持家、勤劳致富的美好愿望。
