人人都有自己的拿手好戏，而我的拿手好戏无非就是做蛋炒饭了。
这蛋炒饭看似简单，可做起来一点儿也不简单。这可是我跟着爸爸用了九九八十一分钟，历经九九八十一难才学会的！那时，我总是各种怕，怕油往我身上跳；怕盐想要离开袋子，拼了命的往锅里跑。可现在我的蛋炒饭已经到了炉火纯青的地步，唯一美中不足的就是没有人来尝一尝我的手艺。
巧了，今天表哥来我家做客，我决定给他露一手。我来到厨房，穿上围裙，打开火，把锅里倒入油，拿起锅铲。这全副武装的行头可逗坏了表哥。他指着我，憋着笑，不相信地说：“哈哈，装得还挺像！”“别笑了，别笑了，我要开始了，等着瞧吧！”说着，我开始在厨房忙碌起来。
把菜倒入加热的油锅中，“嘶啦”的声音可吓坏了表哥，可我却淡定多了。别急，一会儿还有更精彩的呢！我暗自得意。我按照爸爸说的步骤慢慢炒起来，不一会儿，厨房就变得香飘四溢。
“真香啊！”表哥忍不住咽了一下口水赞叹道。
“那是，也不看看是谁做的！”我有点得意忘形了，“仔细看，我要亮出绝活了！”
说完，我使出了爸爸教我的独门绝技“颠锅大法”。我把锅有节奏地高高甩起，饭菜浮在半空，又落了下来，我顺势用锅把饭菜接住，就这样重复了几个回合，确定米和菜搅拌匀了，我才停下。“哇，厉害！厉害啊！”表哥一边赞叹，一边忍不住为我鼓掌。我乐得笑开了花！
终于，蛋炒饭出锅啦。我把饭一端到大家面前，得到一致称赞，然后，大家头也不抬，狼吞虎咽地吃起来，不一会儿就都吃完了。
“这饭做得真好吃！你是咋做的，教教我呗！”表哥摸着嘴巴说。
“这味道不错，正对我的胃口。儿子青出于蓝了！”妈妈笑眯眯地给我伸出了大拇指。
就连一向严厉的爸爸也给出了高度的评价：“这蛋炒饭是我吃过的，除了我做的以外最好吃的啦！”
得到大家的夸赞，我心里比吃了蜜还甜！这就是我的拿手好戏，你们要不要来尝一尝呢？
