“今天，我就露一手吧！”妈妈给了我一次展示的机会，我要好好地秀一秀我的拿手好戏——爆炒羊肉。
为了今天的拿手好戏，我这几天一直在练习，今天终于学有所成了。
首先，我从冰箱里拿出冰冻的新鲜羊肉，然后放入锅里解冻，同时放入几片生姜去腥，解冻后放锅里腌制半个小时。
接着腌制完，开火，油壶高高一举，真是“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”呀，油直直地冲向锅底。看着，我心里嘀咕：肯定很美味的！之后，小火烧七秒后，迅速放上生姜、蒜蓉、八角等调料。我荡起锅，就那么晃一晃。家人立刻狂奔过来闻那扑鼻的浓香，观看我的“表演”。他们像一群小鸟般叽叽喳喳地议论说：“哇，美味！”“我看着口水直流呀！”“好想现在就吃一口，简直是米其林水准，不错呀！”
此刻，我需要调成大火，酱汁在锅里翩翩起舞。蓝色火焰往上一窜，火花纷飞，香味顿时升起，连不是吃货的弟弟也在旁边直流口水。
终于炒完了，出锅，最后再淋上酱汁，每一滴都是美味呀！爆炒羊肉终于做好了。我拿起筷子尝一口，心里美滋滋的。抬头一看，家人抢着吃我的爆炒羊肉，赞不绝口。此时，我觉得真是舌尖上的美食呀！
我的拿手好戏——爆炒牛头，让我体会到了只要敢于、肯于认真的干某一件事情，成功就会向你靠近。正所谓“世上无难事，只怕有心人。”
