世界上有很多奇特的事或物，其中有一个令我惊讶的东西。在一个美丽的夜晚里，我们在人群之中穿梭。走了很长的一段路，终于来到了妈妈最喜爱的一个地方———夜市。
那个地方有很多很多的美食，这也是我第一次来夜市玩。我和我的妈妈吃了很多好吃的，但在其中有一个令特别惊讶的一种食物，它就是“臭豆腐”。这是我第一次吃这种食物，但也听别人说特别好吃，可我闻着味道一直不敢尝试。可老师说过“什么事都要勇于去尝试”。于是我冒着大胆的心买了一份臭豆腐。一开始闻着难以入口，但入嘴之后我却感受到了一种特殊的香味在我嘴里，回味无穷，我一口，两口……吃完了。太美味了，可我回过头来又想：“臭豆腐为什么闻着臭，可吃的香呢？”于是我又怀着好奇心在网上查阅各种资料，终于……我明白了……臭豆腐之所以闻着臭是因为它特殊的制作过程，需要用卤水发酵和分解的。在卤水发酵的过程中会产生微生物，而微生物和豆腐在一起后，会行成两种事物，一种叫氨基酸，还有一种叫臭素。所以闻着会臭，但吃着香。
我总是喜欢研究新鲜事物，遇到新鲜食物也不放过。每次研究都有新的收获和发现。
