提到南京，你就不得不提到这个传统美食——鸭血粉丝汤。它是由鸭血、鸭肠和鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点风靡全国各地。
上个星期五，爸爸带我去吃鸭血粉丝汤，一上来那股热气腾腾的感觉使我难忘，香气扑鼻，看起来就是美味佳肴。“趁热赶紧吃。”爸爸说。我吹了吹热气，挑起粉丝放入口中，鲜香丝滑，滑而不漏，吸一口，整个人顿时心情舒展开了。再吃上一块鸭血，滑滑的，在嘴里咬上一口，顿时让你忘掉一天的烦恼，十分有嚼劲。鸭肝外表酥脆，但吃上一口完全超乎我的想象，脆脆的，酥酥的，无法用语言形容，太美味了。
但更美味的还是那碗鸭汤，虽然不知道是怎么做出来的，但是我知道这鸭汤十分鲜美，是我吃过最好的汤。在上面撒上一些香葱，别有一番情趣，尤其是在吃完一半之后撒上少许辣椒粉，喝上一碗，心里暖暖的，在冬天的时候喝上一碗就可以抵御寒冷。虽然加了配料，口感更好，但我还是喜欢原汁原味的做出来，稍稍凉一会儿，端起碗来大口喝，鲜香汤汁流进你的嘴，回荡在你的五腑六脏，喝完的人都会情不自禁的赞叹：“真不错！”
把鸭血粉丝汤和锅贴、鸡鸣汤包放在一起吃，锅贴的脆、汤包的嫩和鸭血粉丝汤的鲜融为一体，就成了南京人口中的“金陵三绝”，金陵菜，金陵小吃使人回味无穷，让我生于此地，怎能不倍感幸福？
我爱家乡的鸭血粉丝汤，更爱我的家乡——南京。
