“啊要辣油呀？”随着一声亲切的问候，这碗鸭血粉丝端上桌。也许就在这时，南京人的一天开始了。
“呲溜”，粉丝顺着舌头流入了肚子，只有在南京才能吃到正宗的鸭血粉丝汤，在其他地方吃到的都不是正宗的，有人就此还千里迢迢赶了过来吃它，可以说它十分有名，色香味俱全，鸭血粉丝汤有红黄绿白这四种颜色，红的鸭血，黄的汤汁，绿的香菜，白的粉丝，配在一起，五颜六色，相得益彰；每每你吃着爽口的粉丝，比果冻还要丝滑，一股清香随之飘来。
南京人在鸭血粉丝汤的选材上也十分挑剔，食材必须是上等的。鸭血要滑，鸭肠要脆，鸭肝要嫩，听最早做鸭血粉丝汤的师傅说，这汤汁都是秘制的，每一碗鸭血粉丝汤，先放汤料，再放粉丝，然后放鸭肝，鸭肠，鸭血，最后加上榨菜和佐料。鸭血粉丝汤最适合冬天吃，能在寒风中感受温暖，驱赶寒冷；在夏天吃，原本热乎乎的身子顿时大汗淋漓，但仿佛驱赶了一天的疲乏，大家都愿意在这热哄哄的“苍蝇馆”里吃，享受这人间的美味。
每天早上一碗鸭血粉丝汤对于南京人来说是必不可少的。每天早上，我都要来吃一碗。看到我的吃相，奶奶总忍不住劝：“慢点吃，没人和你抢。”但只见爸爸快速吸着粉丝，简直在向嘴里倒汤。刚才还在看手机的叔叔，当鸭血粉丝汤端上时，便立刻放下手机，吃了起来。
鸭血粉丝汤，家的味道，南京人的味道，一碗鸭血粉丝汤，让你在寒冷的冬日中，倍感温暖，吃着鸭血粉丝汤，仿佛在这冬日里看见久违的太阳。
