提到家常菜，首先涌入脑海的就是普通的不能再普通的番茄炒蛋，可是，在我看来，它是最美味的食物，因为那是妈妈“秘制”的。
挑选西红柿时，妈妈总是细心的，只挑那些色泽红润，摸上去稍稍发软，这代表西红柿很成熟，这种西红柿让人看了就想咬上一口。
妈妈烧的家常菜，番茄炒蛋可是和其他烧法不一样的。首先将买来的西红柿分为两部分，第一部分切成细小的块状，锅中油预热后倒入，用锅铲翻炒几下，成糊状，这就是妈妈的独家番茄汁啦，然后，把第二部分的西红柿切成大块，在碗里打入两个鸡蛋，使劲搅拌，锅中油热了以后，倒入打好的鸡蛋液，并不断翻炒，淡黄的鸡蛋液逐渐变为金黄，散发出诱人的色彩，当鸡蛋成形时，倒入大块西红柿，继续让锅铲和锅进行亲密的接触，再倒入番茄汁，一道美味诱人的番茄炒蛋就出锅了。
妈妈做的番茄炒蛋，香味儿能传很远，黄色和红色相互夹杂，看着就让人垂诞三尺。
尝一口，鸡蛋的松软加上酸甜的番茄，在舌尖上组成了美妙的交响曲，如一个小精灵在舌尖上飞舞，每一个味蕾都张到不能再大，来吸吮着美味，这美食顺着喉咙，再到胃里，使全身都变得暖和，我比较喜欢吃甜的，妈妈还会在番茄炒蛋里加点糖，真是“此‘食’只因天上有，人间常得几回‘吃’。”呀！
妈妈对我的爱是无微不至的，即使是在普通的家常菜里加点糖，也全心全意。
