放长假了，放长假了！这一次长假妈妈要带我去外公家那边玩了，还要去挑战火锅呢！
放假第一天早上，我拿着自己的旅行箱，背着一个小包包和妈妈一起出发了。“馨缘，你这几天不是吵着吃一些有辣一点的菜吗？等明天下午我们一起去吃火锅吧！”妈妈对我提议道。那时我还很小不知道火锅是什么东西！
到了火锅店，里面的人很多，很多。我们俩人开始坐在那儿等，好香，好香！我看了看邻边的桌子，只见他夹起了一块肉，放进嘴里，细嚼慢咽，肉香在舌尖迸发出来。我馋得口水流出来了，看一看墙边的介绍。火锅，故称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，据考证，战国时期即有火锅。
古代以陶罐为锅，到宋代火锅的吃法在民间已十分常见。火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”。以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物。“馨缘，我们吃鸳鸯锅吧！”“什么？妈妈你要吃鸟呀？”“鸳鸯锅不是鸟，是清汤锅和麻辣锅在一起的！”
点好了菜，一位阿姨把鸳鸯锅拿了上来，一边是火红的辣，一边是奶白的清。把菜放在桌子上，妈妈把菜放在了清汤锅和麻辣锅里面。红红的麻辣锅上有奶白的粉条、淡绿的生菜、绿绿的香菜、白色的金针菇、深绿色的海带，我吃了一口，“呀！真是人间美味，有一点辣，又好吃！”我大口大口地吃起来了。
这个火锅是我的最爱，我爱吃那辣辣的火锅。
