三河米饺是来三河必吃的小吃。俗话说得好“没吃过三河米饺,就等于没来过三河。”其实这话的确不假。
三河米饺色泽诱人,香气袭人。金灿灿的大衣内,是五香俱全的馅儿。陷中包裹着绿油油的小葱花、白嫩嫩的碎豆腐、黄澄澄的小虾米、白棕棕的碎香菇以及那快要滴下来的浓汤。那可真是让人垂涎三尺啊!
三河米饺的做法很简单:先准备一些米面,在准备一些葱花、豆腐、虾米和香菇。等食材全部俱全的时候,将米面揉好,搓成一个个巴掌大的厚饺皮儿。再把准备好的陷切好,搅拌均匀后,将陷包进皮内,放进热腾腾的油锅里,直到让它从“白皮肤”变成“金皮肤”后,香酥可口的米饺便出炉了。
偷偷的告诉你,三河米饺的味道很奇特。吃米饺的皮时,脆而不硬的米面让人幸福的眯起眼来,当咬到陷时,脆而不硬便立刻变成了入口即化的感觉,让人吃了妙不可言,鼻中还能闻到虾米的鲜味和香菇的香味。每次回三河吃米饺,我都要大吃特吃一顿。
有一次吃米饺的时候,我突然感觉米饺像一个表面是女汉子,心灵却是个软妹子,因为米饺外酥里嫩,于是我便给它起了一个外号“汉子身,妹子心”。
百闻不如一见,百见不如一尝,快来三河吃米饺吧!