大家好，今天要给你们介绍我的拿手好戏——爆炒花甲。要知道我为了学这道爆炒花甲，可是吃了很多的苦。现在你们就听我娓娓道来。
记得第一次做这道菜的时候，先是因为不会放花甲，让油溅到了我的手上，起了个大水泡。第二次，是因为忘记了大火爆炒，导致炒出来的花甲不美味。
但是经过妈妈对我的严格训练后，我的拿手好戏才有了特别大的进步。在一次家庭聚餐中，经过一系列地讨论后，决定让我来展示我的拿手好戏。
只见我满怀信心，大步流星地走进厨房，来了个顺手牵羊，一步就系好了围裙。将刀和菜准备好了后，小心翼翼地打开煤气罐。只见我手指微曲放在了煤气罐的把手，手臂用力向左转动后。打开了火后，火在锅底摇晃着脑袋好像在对我鼓励呢！
当火把锅里的水烧干了之后，我拿起油，往锅里倒了一些。随后我拿起那闪亮的刀，把配料按照妈妈所教的一一切好。
这时油也热了，我把切好的配料一一下锅，它们就像听懂我所说的话一般一个接着一个往锅里跳。翻炒一会后，就该是我们今天的大主角上场了，我拿来了泡了两天的花甲把水倒干净后，把它们小心翼翼地倒进锅，生怕它们会一个个掉出去似的，倒下来的花甲就像那三千尺的瀑布一样飞流直下。
等花甲快烧好的时候，还需要开大火再把它爆炒一下。我只是稍稍翻炒了一下后，香味就飘散开来，在客厅闲谈的家人全都来到了厨房欣赏我的才艺。
爸爸和妈妈站在旁边眼睛一直盯着花甲，馋的不行。想要赶快吃到嘴里来。尤其是我的妹妹，只见她嘴边不时地掉下一颗颗豆大的口水，都快形成瀑布了。
当花甲烧好后，我不时地拿锅铲在锅里摆弄着，像在“华山论剑”，又像光阴一样到处躲闪，又好像在和我玩捉迷藏！
一盘香喷喷的花甲出锅，大家品尝过后，都夸奖我做的很好吃。我听了之后比吃了蜜还甜。
大家们，你们看得香吗？如果你也想要动手做一盘，也要像我一样经历严格的训练，才能做得出美味的食物哦！
