在生活中，我有很多的“第一次”：第一次骑车，第一次洗碗……但令我最难忘的就要数第一次包饺子了。
除夕的下午，爸爸妈妈忙碌地包着饺子。我也学着妈妈的样子，拿起勺子舀了满满一勺馅放在面皮上。然后将它一折。这时那肉馅就像调皮的地鼠，不是从这头钻出来，就是从那头挤出去，弄得我手忙脚乱。我顿时纳了闷：这肉馅为什么在妈妈的面皮上乖巧得像个婴儿，而在我这就像一只只调皮的猴子？
吃一堑，长一智。我在心里暗暗琢磨着：上次不成功可能是因为馅儿放多了，那我这次就少放一点。于是我拿起勺子，只舀了一丁点馅放在面皮上，然后将它一对折，一个饺子便轻而易举地完成了。我心中暗喜，得意洋洋地将饺子往案板上一放，便顿时傻了眼：只见那饺子就像一只三天没有吃饭的老鼠，躺在那里直不起腰来。
妈妈看着我那愁眉苦脸的样子，意味深长地说：“凡事都要用心，包饺子也不例外，馅儿多了，不好包；馅儿少了，又不好看。所以我们要学会适量取舍。做人也是一样，太贪心，会不堪重负；太小心会两手空空。
我若有所悟地点了点头。又重新拿了一张面皮儿，舀了半勺馅儿，一折一捏。在它的周围捏了几个褶。顿时它胖胖的身上便围上了美丽的花边，如同丑小鸭变成了白天鹅。
我看着自己的作品，露出了会心的微笑。这一刻真令我难忘啊！
