年糕

2021-08-08 01:11:12
年糕作文500字

在我老家,湖南年夜饭中最重要的就数年糕了。长辈通常会先把年糕夹给最小的晚辈,就是我,再依大小顺序,从小到大分。年糕是乳白色的,中间嵌着一点儿金黄,那是陈皮。每每做年糕,奶奶总要放一点陈皮,好看,也好吃。

一点也不错!年糕是煎出来的,因为比较油腻,陈皮正好儿解解腻。年糕香香的,外面脆里面软,还带着一点陈皮的清香,正是年夜饭中的极品!

但凡是在年夜饭上的菜,都是有别出心裁的寓意的,比如清蒸鲈鱼就是年年有余(鱼)。而年糕的寓意则是“年年高”,意思是人们的工作和生活一年比一年提高。

“奶奶,奶奶,你不是说今天做年糕么?”我嘟囔着向奶奶走去。奶奶早已准备好了:一个搪瓷碗里盛着一团糯米面,白白的像孩子们的皮肤。咚咚咚,奶奶已经在打年糕了,我仔细地看了看那个工具:一根木头,一个大如面盆的搪瓷碗,就真的能做出那么美味的年糕么?不等我仔细想明白,奶奶把昨天准备好的陈皮倒进了糯米团上继续打。把陈皮打到完全融合进面团中时,面团也足够柔软有劲道了,奶奶就准备去油煎了。

按照奶奶的说法就是,她的劲儿面团吃啦!一个小小的年糕,包容着农村人的智慧,以及他们对传统民俗的重视。

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