春节是我国民间最隆重最热闹的传统节日。在那天，家家户户都要贴春联，挂灯笼，放烟花，看春晚，还要做一道必做的传统小吃—饺子。饺子寓意着更岁交子，团圆福禄，所以除夕那一晚，我们全家都要吃饺子，祈求来年身体健康，平平安安。
除夕夜，奶奶做馅儿，爸爸擀皮，妈妈包饺子。看着饺子一个个被妈妈包好了，整整齐齐地放在托盘上时，我想：这应该很容易吧！于是，我自告奋勇加入包饺子的队伍中。
我学着妈妈的样子，将面皮托在手掌上，轻轻地放一勺馅儿，饺子皮对折，然后依次折出褶子，一个像馄饨一样的饺子就做好了。当我得意地把饺子捧到家人面前时，他们哈哈大笑起来。妈妈说：“这哪是饺子啊？简直是爪子喏！”
我不服气，打算多试几次。奶奶告诉我秘诀，馅儿不能太多也不能太少。馅太多，皮会破；馅太少，饺子包得像馄饨不够饱满。
于是我按照奶奶说的，用咖啡勺的量去挑馅儿，先把面皮对折，再在左右两边各折三个大小均匀的褶子，直到边缘。就这样，一个像模像样的饺子就在我手里诞生啦！它就像一只白白胖胖的小鸽子，展翅欲飞，非常可爱！
通过这次包饺子的体验，我明白了，很多事情并没有看起来那么简单，需要我们多多尝试，总结经验，才能有所收获！我一定会记住这次难忘的经历的。
