我想，人人都有拿手好戏：唱歌、跳舞、捏泥人、画画……我也有我的拿手好戏，那就是炒菜。
本来我是不会炒菜的，在一个长假，老师布置的作业中，就有一项是学会炒两道菜。虽有妈妈的指导，但刚开始做菜时，我不是炒焦了，就是没熟。在妈妈的鼓励下，我积极努力练习，终于练就了拿手好菜——辣椒炒肉。辣椒炒肉，虽然简单，但是还挺好吃的，从此，我迷上了炒菜，并尝试做更多的菜。
一天，我又在家人面前上演了拿手好戏——辣椒炒肉。先将瘦肉和青辣椒切成一小片、一小片的放在一旁。打开火，往锅里倒入一些油，先放入瘦肉，再放入辣椒，最后用勺子舀一小勺盐，炒熟后便可出锅。看着自己炒的菜，我不由自主的心生一种自豪感。
我将菜用碗盛出，只见那辣椒炒肉安静地躺在碗里，闻一闻，香气扑鼻。看得我的口水都要流出来了。
我把菜端上桌子，看着大家津津有味地吃我做的菜，嘴里还不忘夸奖我，我真开心。没想到我听见妹妹小声说着：“味道有点儿淡。”我心想：这下好了，放少了盐，我的拿手好戏演砸了。
每个人都有自己的拿手好戏，我的拿手好戏就是炒菜，虽然那次的辣椒炒肉味道有点淡，但是总体来说还是不错的。只要有人吃我的菜，还夸我做的菜好吃时，一股喜悦感、满足感涌上我的心。
