科钦这座小城是热情奔放的，午后的阳光抚摸着海，波浪间不时闪现出银色的光芒，让人陷入一片温柔之中。空气中弥漫着一股咖喱的香味，把这里的氛围推向高潮，同时也让你意识到自己正在南印度的海边一家餐厅等着点的菜。
馕饼，对印度人来说就好比是中国人吃的米饭。宝莱坞电影里面总能出现它的身影，也使我竟然对如此简单朴实的食物怀揣着一份美好的幻想。
终于，一份馕饼端了上来。它的线条是不规则的，就像这座小城一样到处充满着不对称碰撞在一起的趣味。馕饼中间稍稍鼓起来，里面是空心的，这是馕饼能达到的绝佳状态。它被烤得金黄，在表面起伏粗糙的沟壑中泛着些许光泽，那是黄油的油光。印度人主要吃素，黄油等奶制品是他们少有的来补充脂肪能量的食物。馕饼的有些地方略微烧至焦黑，使这块饼变脆。举起这块饼，它很轻，很糙，托着这一块小小的柔美幻想。
我咀嚼起人生中第一口在印度次大陆吃的馕饼。奶香味最先冲进来，激活了所有的味蕾感官，紧接着是黄油的醇香浓郁氤氲着，一股田野上才有的麦香也混入这一股芳香四溢的漩涡里。馕饼被烘烤至微热，外皮脆，内皮韧，一层接着下一层，口感的层层递进把其丰富的味道推上巅峰。吃馕饼，怎能不配咖喱呢？紧接着，我又手拿着馕饼把它浸入蔬菜咖喱中。裹上一层络黄色咖喱的馕饼愈发诱人，它的颜色浓艳又不俗，不禁令人浮想联翩。印度的异域风情从咖喱馕饼中扑面而来，让人被吸进一场异域仙境的历险中。唇齿留香已无法形容馕饼的美味，它把单调的一种香延展至多元的香，又把各种香充分吸进一块小小的饼中去。浓郁的香气在嘴里缠绵着，南印度的风情万种仿佛瞬间就被咖喱馕饼给吸纳进去。
阳光还在小城的每个角落跳跃旋转着，此时每家餐厅都弥漫开来咖喱馕饼的浓香，这一小块馕饼被世界各地的游客所共同赞美着，也再次证明了食物也许就是通向多元文化的一扇窗口吧。
