俗话说：“冬至大如年。”意思就是过了冬至，离过年就不远了。冬至的风俗源于汉代，盛于唐宋。我们祖国幅员辽阔，每个地方的风俗都略有不同，我的家乡临海就有一项特别的风俗——吃擂圆。
传说擂圆是为了祭拜那些在出海时有去无回的亲人们，也是为了保佑后人出海的平安，所以取名为“圆”，寓意亲人团圆。而擂圆，更是一道不可多得的传统美食。糯米粉搓成的团子又软又Q弹，再裹上一层金黄的粉，使得擂圆的口感更加丰富，无论是卖相还是口感均堪称一流，令人垂涎三尺。
擂圆的做法并不难，每年冬至前后，我们都会在家制作一些。一大早，我们便去市场上购买了糯米粉，把粉倒入盆中，再加入温水稀释，快速搅拌至无明显颗粒，便差不多成型了。接着，妈妈用力并快速地揉搓，直至表面光滑而富有弹性，然后将面团搓成长条，切成等份的小剂子。下一步是将这些小剂子揉搓成白白胖胖的小团子，这时，我和妹妹通常会上前帮忙。光滑的面团手感极佳，稍有些粘手，取少许面粉沾在手上再将其放在掌心揉搓会更加顺手。在双双巧手下，一个个胖乎乎的小团子出现在我们眼前。最后，将这些小团子放入锅中蒸煮十多分钟，香喷喷的擂圆便出炉啦！
这样的圆虽软糯可口，但还少了一样最重要的东西——我们通常会为其裹上豆黄粉与红糖。将圆放置装满粉的盆中滚动几下，浑身便沾满了金黄的糖粉，送到嘴边咬上一口，糖粉的颗粒感与擂圆的软糯完美地结合在一起。冬至吃擂圆，既是一种风俗，更满足了人们的胃，叫人怎能不期待？
冬至将至，窗前的风铃随着晚风碰撞着发出清脆的声响，厨房里飘出的擂圆的香气，真盼那冬至！
