俗话说：“好吃不过饺子，淘气不过小子。”可见饺子是多么好吃的美食啊！马上就是冬至节气了，我们决定在家过一个和和美美的冬至节。
虽然食堂里的饺子很好吃，但还是少了点亲情的味道，比不上自己在家里包的。我最爱吃的饺子是猪肉萝卜馅儿的，奶奶先把一块儿香香的猪肉切成肉丝，再加入切好的蔬菜，随着菜刀一起一落，这块肉最终还是被征服了，变成了一堆肉沫儿。之后，奶奶将剁好的肉馅儿放入盆里，打上一两个新鲜的鸡蛋，再加上十三香、生抽、老抽、香油等调料搅拌均匀。这么多的调料和肉馅儿混合在一起，这味道鲜香扑鼻，还没有吃，我都馋得直流口水了。
奶奶将面粉倒入一个新盆子里，她一边用左手倒入温开水，一边用右手快速地搅拌面粉，不一会儿，这些散落的面团经过奶奶的巧手变成了一块圆圆的面团儿，呈现在我的眼前。奶奶将面团儿放在案板上，拉啊拉，拉成了一条白色的小蛇，切成一块块小小的剂子，再用手按压成扁扁的形状，用擀面杖擀成大小均匀的饺子皮儿。我也尝试着擀了几个，没想到这些面就像调皮的孩子似的，一直让我擀不均匀，我只能在旁边继续观看。
终于该包饺子了，只见奶奶用筷子撅了点肉馅儿，均匀地铺在饺子皮上，再轻轻地包起来。奶奶包出的饺子，花样百出。我也加入其中，我包的就像是一条毛毛虫，可是经过奶奶的修复，这个饺子奇迹般地变成了一朵花，真美呀！我们包的饺子，各式各样，五花八门，什么样的造型都有，金元宝、爱心、小鱼……一眼望去，眼花缭乱，真叫人垂涎三尺。
奶奶把锅打开，将饺子均匀地铺了一层又一层。终于开始蒸了，刚入锅五分钟，就从锅里飘出了淡淡的香味儿，紧接着，白白的烟雾从锅里冒了出来，不到二十分钟，饺子就出笼了。啊，香味儿四溢，整个厨房都飘散着饺子的味道。我迫不及待地用筷子夹了一个填到嘴里，简直是人间美味……
饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文集中这样说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间还把这种偃月形的食品称作“粉角”或“角子”。可见，饺子不仅是美食还蕴含着文化色彩。
因为饺子象征着团圆、美满，所以，和家人们一起吃饺子，不仅吃出了快乐，还吃出了幸福的味道。
