我们这有一种特色小吃—芽麦圆子。芽麦圆子的颜色是咖啡色的，呈一个小小的圆柱形，你可别看它长得普通，制作过程可相当复杂呢。
每年，奶奶都会在清明前几天，采一种叫“棉线头”的草。这种草并不难找，我家附近就有很多，所以奶奶一采就能采一篮筐。晚上，我们一人一个小凳子，将“棉线头”的根部去掉，只留下它的头，你可别看这草不起眼，做芽麦圆子，它可派上了大用场。
真正开始做了，奶奶跟往常一样，把几把椅子合并在一起，放上一个大盆，算是一个“擂台”。再往盆里放一包米粉，还有煮熟后的“棉线头”，并且连煮“棉线头”剩下的水也要倒进去呢。“擂台赛”开始了，奶奶将二者拌匀，直至后来它们合二为一，变成一位虎背熊腰的“绿怪物”，虽然，确实没有之前那般轻松了，但一切尽在奶奶掌握之中。奶奶看揉得差不多了，决定使出“杀手锏”，结束这场比赛。只见她使用了某种技能，将“绿怪物”分解成了一个个“小绿怪物”，放到了某种具有魔力的架子—竹蒸架上。还将它们一起放进了一个神秘魔法“洞穴”—灶头里。奶奶在后面施展着魔法，并将她的一根根“魔杖”放进去，加强“魔法”的威力。
可谁知，周围的空气竟变得香香的了。原来是那些“小绿怪物”！他们不但毫发无损，还长大了，刚刚的一切就像是让它进了蒸汽房。但奶奶并没有慌乱，她重新回到“擂台”，准备出下一招。等“小绿怪物”没有刚才那么烫手了，奶奶又洒下了一种神奇的粉——麦芽粉。奶奶十分努力地将麦芽粉尽量揉压到里面去，但这次显然没有之前那么轻松了。比赛终于结束了，奶奶打败了“绿怪物”！
虽然“打擂”结束了，但制作芽麦圆子还有最后几步。当要捏出一个上等的芽麦圆子时，我就能出马了。先要在手上滴一点水，然后从“绿怪物”身上取下个小毛球，将它揉成圆形，最后用手把它压扁成一个扁圆形的圆子。别忘了在上面撒点芝麻，口感会更好的呢！
最后的一个步骤，就是将生芽麦圆子煎熟。奶奶在平底锅上滴点菜油再放入一个个圆子，过一会儿就能尝到香甜软糯的芽麦圆子了！
今年清明节快到了呢，终于又能吃到我心心念念的芽麦圆子啦！
