一天，我们突发奇想，想去挑战令许多人闻风丧胆的川渝火锅，那可是令许多江浙沪者辣到灵魂出窍的狠角色，但我可是堂堂“罗家辣王”，还是决定斗胆一试。
我与老妈走进一家火锅店，可能因为我们来得太早，餐厅里还空无一人，服务员热情地送我们到座位上，递上一本菜单便退下了。我仔细审视这满目琳琅的菜单，“要什么锅底？”妈妈问我，“鸳鸯锅吧，我想吃辣的。”我坚定地说“这可是川渝火锅，重庆、四川的，你确定你要吃辣的？再说了，你要是吃得特别辣，肯定要喝很多饮料，待会儿又吃不完，而且我也不吃辣，你得考虑考虑！”。我妈这真是一语惊人，对呀，上次我吃辣锅，只吃了几口，就差点给我辣到缺氧。所以还是理智战胜了欲望，就选了原味火锅。
接着选了一堆必选菜品后，我准备去调料区调料，我加了一大勺川崎酱，一大勺牛肉与蘑菇酱，一小勺辣椒油和一小勺辣椒酱，看起来红不拉几的，我一般都这样调。上菜了，我迫不及待夹起一块毛肚就要往锅里放，妈妈却一下打掉了我的手，说道：“锅还没有沸呢，心急吃不了香毛肚！”我歉意地笑了笑，收回了手。
热气腾腾的火锅香气弥漫着，我眼疾手快，再次夹起被半路拦截的毛肚，按照七上八下的烹饪方法，烫好毛肚，我将它整个浸入酱料碗，提起，初略地吹了一下，就送进嘴里，嘴巴一上一下地用力嚼着，当我正眯眼享受着时，突然感受到了不对劲，嘴巴像进了一团火，真想撬开牙关往外冲，喉咙辣辣地痛，太辣了！我明明吃的是清汤原味火锅，为什么那么辣啊？哦，是酱料，这酱料可比其它地方的火锅酱料辣上个几百倍，随之，一阵剧痛，我差点昏厥过去，哎，我之前真是口出狂言，川渝火锅是我目光短浅，我甘拜下风，但川渝火锅却有一种神奇的美丽，使我着了魔似的不听，往嘴里不停地塞东西……总之，这真是一次非同小可的绝妙体验——初尝川渝火锅，辣啊！
