晨光初露，日出有曜。潮州这座古老的城市开始了它新的一天，而伴随着它的是那淡淡的茶香。
茶已经成了潮州人生活一部分。漫步于古城的街道，空气中氤氲着的是沁人心脾的茶香。我流连其间，感受着闲适光阴里的烟火气，触摸着属于它的温暖气息。
路过一家熟悉的小店，一位老爷爷招呼我坐下同他喝茶。只见他有条不紊地烫杯、下茶、冲泡，茶盏中的茶叶随着滚烫的水上浮旋转，动作行云流水。我问爷爷：“泡工夫茶是不是可以令人愉悦？”老爷爷眼睛眯成一条缝，绽放出灿烂的笑容：“小妹妹，工夫茶，工夫茶，如果掺杂了烦躁与不安，那这盏茶原有的甘醇便会雨散云飞。相反，如果静下心慢慢冲泡，这茶便会清香四溢。”我会意了，点点头。在老爷爷热情招呼下，我端起一杯茶，尝一口。微涩在舌尖流动，慢慢地渗入口腔，一股甜甜的清香向味蕾渗来，清香幽远。老爷爷看着我的神情，会心一笑：“这便是茶文化的精髓所在了，喝工夫茶，先苦后甘，这正如人生，少年气盛时，需尝透学习的苦、生活的苦。人老时，年少时所尝的苦涩便换来知识的沉淀，打造出属于自己生命的底色。”我若有所思地点头。
我生于潮州，长于潮州，闻着茶香长大，茶文化也在不知不觉中滋润了我的心灵。我想，我不仅喝了杯工夫茶，老爷爷的怀柔，茶文化的精髓早已化为点点春雨注入了我的心田。我相信，潮州茶文化将一代一代传承、发扬，飘向远方，烙在每一个潮州人心中……
