假期谢老师给我们布置了一个特殊的任务——每周学做一道菜，对此我还倍感亲切，因为打小学起，我曾会煮稀饭、做方便面等等，虽然这都是家常便饭，几乎人人都会做，但我仍是有一点儿做饭的功底嘞！
前一天中午我和姐姐一起炖大烩菜。我先把姐姐切好的肥肉放到菜锅当中提取出小半碗精炼的动物油，说来话长这点儿油真不容易啊！随时趁你不注意的时候嘭你一点儿热油，“机智”的我在手上裹了一张抹布，炸的无比顺畅。随后把用酱油浸过的肉块、肉片倒入锅中，继续翻炒，炒至半熟倒入清水，再将准备好的马铃薯块倒入锅中，然后把三四块大白菜叶撕成小片菜叶放到旁边备用，将厚实的白菜帮提前扔到锅里。好吃的烩菜又怎少得了粉皮的参与呢？我们当然也晓得这个道理，事前拿出的两大片圆圆的粉皮，用自来水把前后两面都清洗一遍，甩干其表面的水分，分批撕成半个手掌大小。在之前放入的菜、汤的表面铺上一层白菜叶，貌似抵御风沙侵蚀的防护林，再放入撕好的粉皮铺上两层，等待汤浸到最上面一层粉皮时用菜铲一翻，将最上面的铲倒下面，下面的翻到上面。炖10-20分钟时就可以出锅啦，闻着自己炖菜的香味，别提多有成就感了！
其实，做菜就好比探险，不同的做法有不同的味道，不同的调料有不一样的口感，有探险的刺激之感和探险过后的成就感，这其实就是做菜的有意思所在。能保护好家人的健康，就要从饮食开始，饮食就要从做饭开始，所以我门把做饭当做一件有意思的事，而不是累赘！
