腊八节，俗称“腊八”，即是农历十二月初八，古人在这一天有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年”。一进入腊八，年味儿越来越浓。一岁之末为腊，意为新旧交替，辞旧迎新之时，也是古人正值农闲，祭祖祭神的时节，以求攘除灾祸，祷告来年安康吉祥。腊八节的到来，也拉开了春节的序幕，从这一天始，年的气氛愈加浓厚。腊八这天，我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗，腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫七宝五味粥。
腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多，用料也十分讲究，一般用大米、小米、糯米、紫米、黄米等，还有黄豆、红豆、绿豆、芸豆、花生米、榛子仁、松子等和红糖合水熬制，有的还增加桂圆、莲子、百合、枸杞、薏仁米等。腊八粥是五谷丰登的好兆头，也是很好的养生饮食，在最寒冷的腊月，一碗粥，多种食材，经过小火熬制，香甜软糯，暖胃又暖身。喝腊八粥，还有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康的意义。
在北海，虽然我们没有吃腊八粥的习惯，但腊八节喝腊八粥的风俗在中国已经延续了一千多年。为了营造传统节日的文化氛围，北海公益事业的志愿者们每年在腊八节这天全城派送腊八粥，让腊八粥香飘北海。
今年的腊八节与二十四节气末的大寒邂逅相遇，在这一年中最寒冷的时节，适合与美食相伴。再冷的天气，在一碗温暖的腊八粥面前，心里也是暖暖的；喝一碗腊八粥，告别这寒冬旧月，来年吉祥安康，“过了腊八就是年”，熬过了冬寒，便是春暖。
您喝腊八粥了吗！
