不论在世界的天涯海角，所有的人，不论是小孩、中年人、老年人都抗拒不了的一种美食，那就是——烧烤。
曾经有人说：“没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有，就再来一顿。”这句话用调侃的语言写出了烧烤的美味，显得妙趣横生。
烧烤是一种有着丰富食材的美食，鲜红粉嫩的羊肉、牛肉、猪肉、土豆、浅灰的河虾、雪白的乳鸽、富有海洋气息的海螺、扇贝、绿色的青菜等等。天上飞的、地上跑的、海里游的基本上都可以烤。只需将这些食材放到烤架上，刷上食用油，根据情况不停的翻转，不一会，香味便扑鼻而来。再佐以最为简单的椒盐和鲜红辛辣的辣椒末等调味品，单单闻着那香味，就可以令人垂涎三尺。
在做烧烤前，首先要用竹签或铁签将食材串起来，再用淡黄的油均匀地刷在串上，刷上酱汁和盐等调料，放在烤架上烤，不时的翻转。慢慢地，肉和虾都在火上跳起了舞，如蚕一样扭动着身子，发出“滋——滋”的声音，青菜的青色被火舌变得更绿了，扇贝时不时发出“噗——噗”之声，其中的贝肉和粉丝也都发出了阵阵香气，土豆片在火上烤的金黄，再刷上一层甜面酱，那更是鲜上加鲜！海螺扭动着它那鲜嫩的身躯，令人垂涎。油滴在那鲜红且滚热的火舌上，发出了丝丝焦香，让人还没有吃就直咽口水。何况还有那么多一串串放在烤架上的，等着我们大快朵颐呢！
