“嗯，真好吃。”姥姥意犹未尽地放下了手中的筷子，一脸满足。再一看，桌上的其他菜还冒着热气，而那盘京酱肉丝却已经丝毫不剩。
那是一个无聊的周末，我正在客厅画画打发时间。突然厨房飘来一阵香气，把我深深的吸引，我想准是爸爸又在做什么好吃的了。此时的我按奈不住好奇的心情，快步走向厨房一探究竟，原来爸爸正在做京酱肉丝。这菜看起来是如此美味，勾起了我学习厨艺的兴趣，心想着一定要跟爸爸学会做这道菜。于是爸爸一有空闲，我就缠在他身边，终于在我的软磨硬泡下爸爸同意教我做京酱肉丝，我高兴地欢呼万岁。经过无数次的练习，我终于可以在爸爸的指导下自己做了。
春节到了，我们一家要去姥姥家吃年夜饭。妈妈提议让家里每人都做一道拿手菜，我心中暗喜，机会终于来了。我兴奋地对妈妈说：“妈妈，我要做京酱肉丝。”妈妈用怀疑的目光看了看我，说道：“你？能行吗？”“没问题！”我坚定得回答道。妈妈还是不太相信“你确定？”，我见妈妈还是心有疑虑，又说道：“老妈，我可跟老爸做好几次了。”妈妈见我胸有成竹的样子终于同意了。
我像模像样的穿上围裙，拿起菜刀，脑子里把爸爸说的口诀又过了一遍——把肉切成细丝需要耐心，宽了影响口感，细了又不好吃。而且拿干豆腐要卷结实也不是一件容易的事。开始还有点小紧张，待正式起火，操作起来就顾不得了，全神贯注地翻动着手中的锅铲，把那条条肉丝裹上酱汁，香味立刻飘出来了，我的口水也不自觉地流了下来，不一会一盘肉丝就炒好了。摆盘也有很多学问，干豆腐要依次叠加，肉丝要放在中间，我仔细的做着收尾的部分，不放过任何一个细节。“成功了”我在心中激动得叫了一声，嘴角也不自觉地微微上扬。当我端着这道美味走出厨房时，表扬和赞美也迎面而来。此时我觉得我手中端的不像是一道美食，而更像是一件精美的艺术品。姥姥见这菜像一朵花，那肉丝像花蕊，豆卷像花瓣便取名花开富贵，预示着在新的一年里有好的开始。
开饭了，姥姥拿起筷子夹了一口，赞许地说：“嗯，真好吃。”果然不出我的所料，那京酱肉丝果真成了餐桌上的抢手菜。哇，再不吃，恐怕就剩光盘儿了！我也情不自禁地加入了消灭这道美食的队伍中。
