蒸馒头，你会吗？把馒头蒸好，可是非常不容易的。
我从小就喜欢吃妈妈蒸的馒头，那馒头又香又甜，松软适口，咬上一口就像含着一块香甜可口的玉米糖。我一直好奇，妈妈能做得这么好，是不是有秘方呢？所以，每当妈妈蒸馒头时，我就留心观察，看来看去也没发现多少秘密，而且觉得似乎特别的简单，于是我也想蒸一次馒头，实在不会了，网上还能找到很多的办法。
于是在一个周末，趁着爸爸妈妈不在家，我终于付诸行动了。
想着妈妈蒸馒头的步骤，我有模有样地在盆中放上面粉，然后将酵母粉撒入盛水的勺中，搅拌均匀慢慢地倒入盆中，直到面粉充分吸水，这第一步进行地特别顺利。紧接着就是倒水和面了，起先我小心翼翼地放了少量的水，放少了面粉变成了一个个小小的疙瘩，就像花椒树上的花椒，还有一部分面粉没有变样，太麻烦了。水少了好解决，我多放点就是，拿起水瓢接了半瓢水倒入盆中，还没等搅拌几下，发现面粉成了面汤，我顿时傻了眼，眼前的劳动成果毁于一旦，怎么办呢，我手忙脚乱，像热锅上的蚂蚁。一拍后脑勺，面稀了加面不就行了吗，我又一瓢面粉倒了进去，刚搅拌几下，面盆里就像刚刚发生过泥石流，惨不忍睹。反复几次，水面的比例不但没有把握准，自己也成了一只小白猫，看着满满的一盆面，无奈地摇了摇头。没想到看着如此简单的事情做起来这么麻烦。
妈妈回来了，看着我的劳动成果，哭笑不得。“先把自己收拾下吧，一会我教你怎么蒸馒头，看看你都成了大花脸了！”妈妈温柔地说。“和面可不像你想得那么简单，水和面的比例一定要把握好，多了不行，少了也不行。这就像生活，什么事都要有一定的度，过犹不及。”妈妈一边做示范一边耐心地说，在妈妈地耐心教导下，一大锅馒头顺利出锅，吃着自己亲手做的馒头，别提多高兴了。
不管干什么都要把握一个度，过犹不及。妈妈的话一直伴随着我成长，每当吃起馒头，我就会想起这件事，把馒头蒸好，真不容易啊！
