十里不同风，百里不同俗：在西安，过年流传着这样的风俗——“初一饺子，初二面”！大年初一吃饺子，并且要看谁家的饺子吃得最早。
从我记事以来，我们家就有一个特殊的习惯：初一零点必须要吃上饺子，就算你不饿，哪怕吃一个也是可以的。因为爷爷告诉我们：“饺子又名‘交子’或‘姣耳’，有新旧交替之意，且饺子形如元宝，能把财富好运带给人们。零点吃饺子，不仅稳拿第一，还很吉祥！”
除夕晚上，吃罢年夜饭，我们便开始准备零点的饺子。爷爷负责做馅儿、奶奶和面、爸爸捣蒜、妈妈打下手。而我，一会儿帮帮这个，一会看看那个，反正也没闲着。当然，所有的准备工作在“春晚”开始之前肯定顺利完成。
晚上11点，爷爷准时开始包饺子。只见他挥动着布满老茧的手，熟练地用木勺舀起一块结实的肉馅，拍在圆圆的饺子皮上，把两边粘在一起，双手用力一捏，一个白白的饺子便诞生了。爷爷的动作行云流水，没过多久，一排排饺子呈现在案板之上，那场面美好而温馨。奶奶也不甘示弱，手下动作快如飞，马不停蹄地用擀面杖做饺子皮呢！飞出的皮，叠成一摞摞。我负责把饺子皮乐呵呵地传递给爷爷。爸爸调汁，他把提前准备好的蒜末放进器皿之中，加入适量的香油、辣椒和醋，一份完美的蘸水就大功告成了。
11点40分，妈妈准时开火煮饺子。十分钟后，饺子出锅了。刚才还显得有些生硬的饺子顿时充满了活力，一个个水灵灵、滑嫩嫩，仿佛刚出浴的美人。
零点的钟声敲响了，大家纷纷拿起筷子吃饺子。夹起一个，蘸蘸汁水，咬上一口，蒜的鲜辣被醋的酸香包裹住，再配上饱满多汁的肉馅儿，美哉！一家人团圆在桌，吃着亲手做的饺子，好不幸福！
“大寒小寒，吃饺子过年”。好吃不过饺子，虽然经常吃，但却百吃不厌，这大概就是饺子的魅力。
苏轼说：“人之寿夭在元气，国之长短在风俗”。国家的长处与短处看风俗，家乡也是一样的道理。我爱我的家乡，我爱家乡的风俗！
