家乡的风俗

2021-09-15 05:26:19
家乡的风俗作文西安

十里不同风,百里不同俗:在西安,过年流传着这样的风俗——“初一饺子,初二面”!大年初一吃饺子,并且要看谁家的饺子吃得最早。

从我记事以来,我们家就有一个特殊的习惯:初一零点必须要吃上饺子,就算你不饿,哪怕吃一个也是可以的。因为爷爷告诉我们:“饺子又名‘交子’或‘姣耳’,有新旧交替之意,且饺子形如元宝,能把财富好运带给人们。零点吃饺子,不仅稳拿第一,还很吉祥!”

除夕晚上,吃罢年夜饭,我们便开始准备零点的饺子。爷爷负责做馅儿、奶奶和面、爸爸捣蒜、妈妈打下手。而我,一会儿帮帮这个,一会看看那个,反正也没闲着。当然,所有的准备工作在“春晚”开始之前肯定顺利完成。

晚上11点,爷爷准时开始包饺子。只见他挥动着布满老茧的手,熟练地用木勺舀起一块结实的肉馅,拍在圆圆的饺子皮上,把两边粘在一起,双手用力一捏,一个白白的饺子便诞生了。爷爷的动作行云流水,没过多久,一排排饺子呈现在案板之上,那场面美好而温馨。奶奶也不甘示弱,手下动作快如飞,马不停蹄地用擀面杖做饺子皮呢!飞出的皮,叠成一摞摞。我负责把饺子皮乐呵呵地传递给爷爷。爸爸调汁,他把提前准备好的蒜末放进器皿之中,加入适量的香油、辣椒和醋,一份完美的蘸水就大功告成了。

11点40分,妈妈准时开火煮饺子。十分钟后,饺子出锅了。刚才还显得有些生硬的饺子顿时充满了活力,一个个水灵灵、滑嫩嫩,仿佛刚出浴的美人。

零点的钟声敲响了,大家纷纷拿起筷子吃饺子。夹起一个,蘸蘸汁水,咬上一口,蒜的鲜辣被醋的酸香包裹住,再配上饱满多汁的肉馅儿,美哉!一家人团圆在桌,吃着亲手做的饺子,好不幸福!

“大寒小寒,吃饺子过年”。好吃不过饺子,虽然经常吃,但却百吃不厌,这大概就是饺子的魅力。

苏轼说:“人之寿夭在元气,国之长短在风俗”。国家的长处与短处看风俗,家乡也是一样的道理。我爱我的家乡,我爱家乡的风俗!

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