今天是弟弟的生日，我们准备自己做蛋糕。我做蛋糕的“功夫”可不一般哦！
首先，我把六个鸡蛋的蛋黄蛋白分离了，用四根筷子卖力的打着蛋清。起初，蛋清并不多，慢慢地，越来越多，从刚开始的五厘米一直到了满满一大盆。
蛋清不仅越来越多，颜色也有了明显的变化，从最初的淡黄色变成了稠稠的乳白色。我闻了闻，就觉得很美味了，要是做出来一定很好吃。我已经想象到吃到蛋糕时的样子了。整个打蛋清的过程我用了足足四十多分钟，打完以后我感觉手都不是我自己的，又酸又疼，手要断了的感觉。
在我打蛋清的同时，爸爸则在做另外一道工序：在我分离出的蛋黄中加入了三勺面粉，一些纯牛奶，两勺白糖，搅拌了起来。
做完前面这些工序以后，精细活它也随之而来。把我打好的蛋清分三、四次倒入调好的蛋黄中，每倒一次就得搅拌均匀。这倒蛋清的活可就要交给妈妈了，而这搅拌就交给今天的小寿星--我的弟弟了。
以上这些工序完成了，决定成败的关键一步就来了--蒸蛋糕。因为之前我们也做过一次蛋糕，但是失败了。经过研究，发现是火候的问题，所以这一次成败就在于火候能不能恰到好处。
等待的时间是漫长的，四十分钟左右的时候，一股香气扑鼻而来，蛋糕成功出炉了！
吃着美味的自制蛋糕，我要说一句：“自制蛋糕，简单易做，经济实惠，美味无比，吃的放心，蛋糕就吃自制蛋糕！真不错！”
