敕勒川，阴山下。天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。天高云淡，碧绿的大草原无边无际，我国的少数民族——蒙古族就生活在这里。
毛泽东说：一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕。的确，蒙古人精通马术、箭术，能征善战，创立了元朝；他们曾经征服了大半个欧洲。但是蒙古人只是一勇之夫吗？那就错了，他们有自己的文化和游戏，有节日和歌舞，他们非常热情好客。
蒙古族的饮食文化十分“彪悍”，大碗喝酒、大口吃肉。一日三餐都离不开奶和肉。蒙古人特别爱喝马奶，通常是现挤现喝，颜色洁白，没有任何杂色。马奶加热后，醇香立即弥漫在屋内。你迫不及待地尝了一口，丝滑的马奶在口中打转，味蕾上的感觉让全身都放松下来；马奶顺着食道滑了下去，全身都变得暖和起来；马奶不仅味道可口，也非常利于健康，可以补充钙和蛋白质。蒙古人特别爱烧烤，经常吃羊肉串、羊排，甚至烤全羊。想象一下，一盘烤羊排端到了你面前，成色金黄，脆皮上还冒着油。你听，还能听见嗞啦嗞啦的声音！羊排上附着许多孜然粉和酱料，它的香味钻进了你的鼻子，你迫不及待地开动了，咬下一块肉，羊肉的火候刚好，表皮香脆，瘦肉不老，肥肉不腻！
蒙古族不但美食色香味俱全，他们的建筑也独具一格。他们都住在圆圆的蒙古包里，一个一个，就像镶嵌在草原上的珍珠。蒙古人在蒙古包里饮用马奶酒，或是拿起马头琴弹奏一曲，放声歌唱。热情好客的他们也会在蒙古包里会会朋友，喝上两杯，吃烤羊肉，十分惬意。在节日里，大户人家会举办盛大的宴会，在蓝白色的蒙古包里，大家豪饮着马奶酒，放声大笑，有时喝上了兴子，会在外面点起篝火，围着它跳起舞，跳累了就坐下歇会，直到大家都尽兴而归。
极目青天日渐高，玉龙盘曲自妖娆。无边绿翠凭羊牧，一马飞歌醉碧宵。蓝蓝的天空，清清的湖水，绿绿的草原，奔驰的骏马，洁白的羊群，这就是马背上的民族——蒙古族的天堂！
