深秋时节，在陕西的黄土高原上，一个个橙红色的“小灯笼”压弯了枝头。它们点燃了秋天的色彩，映红了农民伯伯丰收的笑脸。
瞧，这一个个“小灯笼”，正是惹人喜、惹人爱的柿子。它们一张娃娃脸，戴一顶“帽子”，十分可爱，使你忍不住想亲上它一口。
轻轻摘下这些柿子，那些软的，即可食之。一手轻轻握住它，让柿子把儿朝上，一手慢慢地把把儿掀掉，只见那鲜红的肉汁，软如蛋黄，令人垂涎三尺，迫不及待地把嘴巴凑上去吸，顿时，一丝甘甜与清爽流入心田。吸完了肉汁，只剩下瘪瘪的柿子“壳”，我不忍丢掉，于是再把它吹回原来的样子。只有一身橙红色皮囊的柿子，又是一番景象，在阳光的照耀下，显得是那么晶莹剔透。而那些硬的柿子，可用温火煮了吃。然而，煮柿子是一门技术活，水的温度极难把握。稍有不当，就会煮出一锅僵涩的死柿子。而煮好的柿子，脆甜可口。
柿子好吃，但不能多吃。妈妈的警告时时在我耳畔响起，为什么呢？因为吃多了会闹肚子。那这么多的柿子，又不易保存，怎么办呢？有硬伤的，就会被放进一个醋缸里酿醋。酿出来的柿子醋风味独特，口味浑厚，能大大增强食欲，具有促进消化、降低血压、软化血管等功效。而那些完好无损的，就会被经过去皮、翻晒、捏、上霜四大步骤，做成了含有丰富的果胶，具有美容、祛斑、减肥等功效的柿饼。
初冬时节，令人念念不忘的家乡柿饼又要上市了。欢迎大家来品尝，但要记住，柿饼也不能多吃哦！
