说到岭南文化，我最先想到的是客家文化。因为我的爸爸就是一个地地道道的客家人。
正所谓，民以食为天。客家人的饮食文化，我可是深有体会呢！客家人最喜欢咸香的食物了，比如腊肉，盐焗鸡，茄子煲等等。对了对了，客家人还有一句名言：万物皆可酿。最有名的就是酿豆腐，还有被叫作蛋角的酿鸡蛋以及酿茄子、酿蘑菇等。因为客家人是由北方来的，时间一长，就十分想念饺子、包子这些食物。可是想要自己包饺子，必须得有皮啊，于是就有人想出了一个办法，用豆腐代替饺子皮，人们纷纷效仿，于是就有了如今的众多美食。
有了“食”怎么能少得了“饮”呢？以前的客家人居住在山里，常常因为潮湿而生病，所以他们又开动脑筋，酿造出了能驱寒祛湿又好喝的黄酒。不过听爸爸说那里还有很多人爱喝黄酒鸡汤，那味道又咸又甜……，却让味蕾久久回味。
不要以为我们整天只知道吃，客家人也十分注重学习。以前的客家人十分贫穷，所以只能让孩子们耕读，所谓耕读，就是白天耕地劳作，晚上读书，这也体现了我们客家人的勤劳与好学，和客家人对子女们的期盼。
客家，还有众所周知的客家土楼——围屋。这土楼可不简单，它的造型独特，规模壮观，还具备抗震的功能，而且在土楼里还可以住上千人。由于客家人是外来移民，常常担心会有强盗来袭，把家家户户的房子建在一起围成圆形，不仅更为安全也让彼此更加团结更加互助。所以说，客家土楼不仅是客家人智慧的结晶，更是客家人们团结一致的象征。
客家人也有自己的方言，而且还是汉语七大言之一呢。虽然我一句也听不懂，但有时我也可以联系场景来理解。客家的方言有着自己独特的韵味，有的发音和粤语差不多，有的却差之甚远。比如，每次回到老家，听得最多的一个字，就是我爸对着我奶奶喊“yuong”，我妈也会跟着喊。小时候我不明白是什么意思，后面慢慢就明白了，“yuong”就是娘，只是让我觉得奇怪的是为什么不叫妈，而叫娘呢？虽然意思是一样的，但叫妈妈不是更亲切吗？我爸说他们从小都是这么叫的。
