美食是有力量的：可口的美食可以沁人心脾，新奇的美食可以让你收获惊喜，而家乡的美食可以慰籍游子的心。
跟浙江的大部分家庭一样，每到一些特别的日子呀，我们家就会雷打不动地腌上两缸菜。又是一个艳阳天，踏着和煦的春风，迎着明媚的阳光，我又来腌菜了。经过一系列“专业训练”的我背负着一家人口福的重任，也得“上战场”啦！
准备好“蔬菜大将”和“食盐大佐”，it is “show time”。
“呼——”我长舒一口气。“盐不能多，盐多了那菜就蔫儿啦；盐又不能太少，太少了就不够入味。揉的力气一定要大才能出水。”我心里不断地默念。别问我这些经验到底是谁传授于我，那都是菜的“教训”！
我撸起了袖子，两只臂膀像风火轮一样在菜盆里飞速地上蹿下跳，我咬着牙，努力地揉搓着那一位位“大将”，豆大的汗珠从额头接连不断地冒出，滑到脸颊，我已经使出了吃奶的劲道，可是那些“大将”仍安然无恙地稳坐在盆底，那似有非有的菜水好像也在嘲笑我似的。可我也无能为力，只能苦笑“‘菜’还是老的辣”。
哎——既然我自己已经面对着“穷途末路”，那也无妨让这几位“大佐”试试这“缓兵之计”了。“食盐大佐——上！”随着我的一声令下，大批大批的食盐都相继跳入盆中，这一招果然有效，成功限制住了“蔬菜大奖”们的行动，那自然揉搓起来就方便许多了，浑浊的菜水相继流出，这也预示着这一仗，咱打得漂漂亮亮！
盛出，装罐，放到阴凉的神秘空间封印个七七四十九天，美味的咸菜就腌好了。
感到无助时，吃顿好的；身心俱疲时，吃顿好的。这个世界上还有什么比自己做的，故乡的味道更深入人心的吗？有句话说的真好——唯有美食与爱不能辜负。
