饺子飘香

2021-09-16 14:07:29
饺子飘香作文800字

饺子形如元宝,春节吃饺子“招财进宝”,每年到了春节这一天,奶奶一大早就起来和面了。别看奶奶年纪大,面团在她的手中上下翻飞,可灵活了。和好了面团之后,再用干净的毛巾盖住发酵半个小时左右。奶奶说,这样擀出来的饺子皮才更有劲道。奶奶做的饺子皮薄馅多,好吃极了。

奶奶这边才动手,贪吃的小表弟早就等不及了,满院疯跑,上蹿下跳,急得脸红得像苹果,嘴中还不停地抱怨道:“奶奶,奶奶,怎么还不好呀?”“我饿了!”之类的话语。

终于,面发酵好了,馅也拌好了,馅料味道各不相同,从韭菜鸡蛋的素三鲜到韭菜鲅鱼馅、白菜猪肉馅,无一不是表弟的最爱。

大人们开始围着餐桌,包饺子了。姑姑小心地把饺子皮合上,像对待婴儿一样温柔;奶奶动作一起呵成,豪爽霸气;爸爸包得敏捷快速,却不失美感。大伙儿说着家常、谈论着一年来的各种收获,个个脸上流光溢彩。大人们在欢声笑语中把幸福包进了饺子里。

在饺子包好的同时,锅里的水也欢快地泛起了浪花,白胖胖的饺子争先恐后地跳水般跑进锅中,时隐时现,如同一颗颗美丽的珍珠。表弟兴致也越来越高,屋里屋外地来回跑,脸也急得越来越红。

饺子开锅了,加上一小碗凉水后又盖上锅盖,等再次开锅后再加凉水,这样前后共加三次凉水后,锅里的饺子就该煮熟了。锅盖被打开后,一股热腾腾的白烟直冲云霄,饺子们经过三次开锅,一个个都变了模样,白白胖胖,晶莹剔透,那扑鼻的香味,让一向沉稳的我也有点把持不住了,想着鲜美的饺子沾着浓郁的腊八蒜醋,鲜美的味道散满口腔。奶奶娴熟地用漏勺把饺子盛在盘里。盘子刚放到餐桌上,表弟抢先一步,抓起来一个饺子就放在嘴里,马上又吐出来,太烫了,烫得嘴疼。看他那滑稽的模样,我心中暗笑,真是心急吃不了烫饺子。

我问吃得满脸桃花开的表弟道:“你知道过年为什么要吃饺子吗?”

表弟满口的饺子模糊不清地说:“这个我知道。书上有说:两年之交、迎新辞旧的时刻,吃饺子取“更岁交子”之意。”

我又问:“那你知道奶奶做的饺子为什么特别好吃吗?”

“因为奶奶手艺好呗!”

我点点头,说:“也因为过春节一家人团聚,吃饭,吃饺子,吃什么都香。”

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