说到过年,我第一个想到的就是年糕。年糕,就是“年年高”,每到过年,奶奶就会做年糕给我们吃。
小时候,我和弟弟妹妹看奶奶做年糕;现在我长大了,我也要自己做年糕。其实做年糕的步骤很简单,在这个技术过于发达的时代,谁不想尝尝自己亲手做的美味呢?将一些糯米粉和大米粉混在一起,上锅蒸成米粉。接下来的这个步骤需要两个帮手来做:把米粉放进一个大石臼里,爸爸手中拿着一个大木锤,他锤一下,爷爷揉一下。米粉分子似乎承受不住木锤的狠命捶打,里面的颗粒逐渐变没了,四只粗壮有力的大手还在快速有规律地轮换着,我感觉很新鲜就上去试了试,却还没锤几下就酸的使不上劲了,我狼狈地把锤子交给爸爸,奶奶在一旁乐呵呵地笑着。再砸好了的就是年糕了,它已经不像原先那样粗糙了,表面极其光滑,就像刚洗完澡的小人儿,用筷子轻轻一戳就能戳出个洞来。把整团年糕切成条,再切成片,就可以炒着吃了,把年糕和牛肉一起炒,就成了牛肉炒年糕;把年糕和笋一起炒,味道也很鲜美;还可以在煮好的年糕条上淋上红糖浆,这种做法是最招小孩儿们喜欢的;也可以做脆皮年糕,就是煎年糕,这样做出来的年糕外酥里嫩,吃起来软糯糯的……过年的时候,奶奶就常常变着花样给我们做年糕吃,叫我们怎么都吃不厌。
一次过年,奶奶叫我跟她一起包红包,包了几个,奶奶突然问我“年年高”怎么写,奶奶没读过书,不会写字。我拿出纸笔,在上面端端正正地写了一个“年年高”。奶奶学着我的字,也别扭得写了一个“年年高”。她又艰难地写了好多个,把它们一一塞进红包里,奶奶说,她希望收到她红包的人都能“年年高”。我暗暗地在心里佩服着奶奶。
年糕是吉祥的,奶奶参差不齐的字里也蕴含着关乎吉祥的心意。