周末,我和妈妈决定做片儿川面条。
妈妈教我把肉切成片,笋也切片,把雪菜切成碎丁,把肉用盐、生粉、料酒……啊,料酒差一点洒出来,把肉腌制好。起油锅,油热了,先炒肉片,等肉变白了,加入雪菜、笋片、料酒,一起翻炒,再加入生抽、糖、鸡汤,稍煮一会儿,就盛起来。
妈妈在一旁教,我在一旁认真学,哇,好香啊,馋得我的口水都快流出来了。
浇头做好了,还要煮面,这个简单,一会就煮好了面条,然后把面条和浇头,汤一起煮个三到五分钟,就好了。妈妈帮我把面盛在一个大碗里,端出了厨房。
我迫不及待地跟着妈妈出来,坐在餐桌旁,瞧瞧,面条很白,根根分明,雪菜很绿,笋片也很白,汤汁浓郁,色香味俱佳。
看着自己的劳动成果,我的心里美滋滋的,捞起一根面条吹吹凉,哇,爽滑的面条“吱溜”一口就进了我的肚子。太好吃了,荤素搭配,味道鲜美,咸香可口,简直是鲜得我的眉毛都要掉下来了!等面条不烫了,我就狼吞虎咽地吃了起来,一会,就吃了个底朝天,汤都没剩一滴。
我爱吃片儿川,你呢?