馒头是中国人餐桌上最常见的食物了，无论在什么时候，在什么地方，你肯定能见到它。
馒头的味道实在谈不上美味，比起那些华丽悦目的料理、西餐，馒头相差甚远。它的做法只要在面粉中放入发酵粉，再和面粉和起来，然后放入蒸笼里蒸熟出炉就行了。如此平淡、普通的粗粮，却怎么变成中国人的特色美食呢？
中国是一个有着五千年历史的文明古国，她经受过贫穷苦难，也经历过繁荣昌盛。在那个积穷积贫、闹饥荒的年代，馒头算是只有富裕人家才吃得上的美食，人们视馒头为珍宝。穷苦人家大都是玉米糊糊就着，野菜窝窝头来填饱肚子的。谁家有了一个白面馒头，能让三四个人分吃品尝，吃了一口白面馒头，算是今天有了口福。在他们的心目中，吃下去的不是一口白面馒头，而是幸福，简而言之，馒头就是幸福的源泉。
在现在，爷爷、奶奶、爸爸、妈妈肯定唠叨过你：“现在的孩子，能吃上这么有营养且美味的东西，还挑三拣四的，真是不知足。像我们小时候，有馒头啃就已经很不错了，那儿谈得上什么营养啊、美味啊。”我们总是心不在焉地听着，觉得我们大家都不是这样过着吗，有什么稀罕的？其实，现在的孩子都出生在富裕的年代，每天都吃好的，穿好的，总希望能过上更好的生活，包括我一样，自然不愿意还去啃馒头喽。
我们都要明白，馒头见证了中国社会的改革，中国人餐桌上的变化。现在的中国越来越繁荣，越来越昌盛，馒头就是见证中国走向美好幸福的象征。
