有些人的拿手好戏是折纸，有的人的拿手好戏是钓鱼，还有的人拿手好戏是画漫画……而我的拿手好戏是——做蛋炒饭。
至于我怎么炼成拿手好戏的，还要从我九岁讲起：那天，我的父母都不在家，到了午饭时间，我的肚子自觉得奏起了交响曲，我实在受不了了，我去看看冰箱里有没有吃的，结果只有一碗剩饭，和几个鸡蛋，最后做了好几次才做成功。之后慢慢练习，就炼成了。
这不，最近小区举办的“拿手好戏的展示”表演活动，我报名了，打算拿做蛋炒饭来当我的表演项目。
到了表演时间的前几个小时，我开始准备材料：米饭500g、鸡蛋3个、火腿肠2根、一些厨具、一些调料。
准备好材料，我就兴致勃勃地去了比赛现场。
比赛开始，我先快速拿起一只小碗，把鸡蛋一个一个在桌上用力敲，再轻轻掰开，几个鸡蛋就躺在碗里了，就像人脱去了外衣，露出了金黄的肚皮，我接着风似的拿起一双筷子，娴熟地把蛋液均匀搅拌，搅拌了一分钟后，然后加入几克盐，继续搅拌一分钟，之后鸡蛋液就准备好了，最后把火腿肠切成小丁。之后就是烹饪时间了。
我打开火，倒入油。等油烧热后，我先把饭倒进了锅中，不停地用铲子把饭翻来翻去，接着我又用左手使劲端起锅，一直用力地晃着锅里的饭，就这样可以保证饭都能炒熟。然后我把蛋液倒入锅中，慢慢翻炒，慢慢地蛋液成了一张大饼一样的形状，之后再把“大饼”用铲子捣碎，再把火腿丁放进去炒，炒了大约一分钟，火腿肠红透了，像极了小姑娘害羞的脸，炒好了后，我把香喷喷的蛋炒饭装盘，递给评委品尝，其他围观的人都啧啧称赞，直流口水。评委吃了，拍手叫好！“我打98分！”顿时，围观的人拍手鼓掌，气氛热闹起来。
经过这次比赛，我懂得拿手好戏都是努力炼成的。
蛋炒饭又香又美味，你也试着做一做吧！
