汤汁浓郁，香气四溢，鼓动气泡，似火红锦锻上滚动的珍珠，这是令我着魔的美味。
我不能不说美食是人生精华，也不能不承认火锅是美食界精髓。欣赏，会忘却烦恼；品尝，会收获成倍快乐，这只是火锅的部分含意。
我们经常去的是“草原羊”，往往都是成群结队地出发。若是排到每人一锅的情况，那便丰富多彩，麻辣、菌锅、番茄锅，人人口味不同，酸甜辣交织在空气中，由心灵手巧的织女编成透明的彩布，混淆大家的嗅觉。若是大锅，那就必定是菌锅，等煮开后，还可以稍喝几口，味道淡淡的，似乎又有几分韵味在其间。
蘸料可是火锅大事，不能含糊，凭爱好来。我一般会用两种，一是芝麻料，一是整碗的醋。而别人呢？我目之所及都是芝麻小料，很少会出现海鲜酱。
之所以我们爱在这儿吃，是因为食材丰富且新鲜，作为老顾客，我们清楚哪些好吃，迅速决定好“战书”，就只等场东风到。
肉肉欢快地奔赴锅内，滑滑梯似的接二连三入水，“咕噜咕噜”传出笑声，我虽然是个火锅爱好者，却不是资深者，分不清羊肉和猪肉之间的区别，更何况是煮熟后的呢？我活动筷子，精挑细选最大的肉，目光时刻瞄准它，一浮上来，露个小脑袋，我就把它夹走，顺手牵了一块肉，左蘸蘸，右抖抖，料的程度势必要精确，多一分太浓，少一分太谈。论如何区别这两种肉呢？很简单，羊肉和猪肉的口感是截然不同的，羊肉明显偏向于细嫩质地，吃起来有劲儿，涮火锅时羊肉我认为略胜一筹。
它来了，我最爱的宽粉，激动使我站起来，恨不能亲自去端那盘粉，道道白色瀑布顺流而下，落进星光闪烁的锅里，我把椅子往前拉，挪到桌子边缘，只为一睹“令尊”飞升之日。经过它的不懈努力，终于，它熟了。书写着神秘符号的卷轴冉冉升起，我用“宝剑”挑起一份，扔进金池中，掩盖它诱人的辉芒。送进嘴里，Q弹有致，让品尝者哑口无言，这太美味了，直击味蕾啊！
要说宽粉和细粉有什么区别，大概来讲，并没有，但也不知道是心理作用，还是其它，使我总感觉前者才是王道。
毛肚老爷爷来品尝回颜汤了，凸凹的身材薄如纸片，勾住汤水，但汤有副作用，喝多会反弹，我用筷子夹住它，浸泡在水中，几秒后它改造出炉，赶快裹上层适当得体的衣物，就被吃掉了，牙齿抵着，咀嚼吧！那滋味，真叫人向往，就想多吃几片，但空荡荡的水上已无毛肚痕迹。
吃点儿饭后小菜，青菜菠菜生菜，样样都来点儿呗！沾上小料，芝麻酱的咸咸甜甜，醋的，酸意袭人，它们都有个共同特点，触齿即碎，嘎嘣脆，嘎嘣好吃还有劲，果然，再难吃的东西一接触火锅，受到火锅热情感染都能变好吃呢！即使是鱿鱼、冬瓜……
火锅是人间真谛，是世界中心，是美食正义，为了火锅，加油吧！
