“开饭啦！”先是听到妈妈的一声吆喝，紧接着一盘盘家常菜就麻利地摆上饭桌。我早已食指大动，抓起筷子迫不及待夹起一块红烧肉往嘴里塞，很快一桌菜就会被我们消灭干净。这就是我们家晚餐的日常。而我就这样心安理得的享受着。
妈妈的生日快到了，我早已盘算好，准备送她一份亲手烹饪的生日大餐。平常妈妈在厨房里捣鼓个半小时就能变出一桌的菜。而且妈妈做菜时我经常在旁边观摩献策呢！小菜一碟！我嘴角上扬，仿佛已经看到胜利的旗帜在向我招手。
妈妈的生日如期而至，我把爸爸妈妈赶到客厅看电视，然后拿出写好菜单，胸有成竹地走进厨房。第一步先备菜：我拿起一个洗净的大土豆开始削皮，使劲一用力，连皮带肉削下厚厚一块。心一疼，减轻了力度。可是皮却削不掉。随着自己一边揣摩着力度一边削，土豆越来越小了，有些皮还傲娇的留着。把仅存的半个土豆放在案板上，努力回播妈妈切菜的手势，可是却怎么也使不上力。我急了，拿起菜刀对着土豆一挥，土豆一分为二，另一半落到地上。平常看妈妈切土豆丝总是轻松利落，轮到了我却完全不听使唤。望着自己信心满满的菜单，心里默默的删除了一个又一个，只留下几个简单的菜。就这样磕磕碰碰的备好了菜，而我的额头也冒出密密层层的汗水，双脚已经微微发酸。
菜要下锅了，我把切好的葱姜蒜扔进油锅里，只听到“嗤啦”一声，还有油飞溅起来。吓得我往后退了两步。妈妈不放心的冲到厨房，大声提醒：“炒菜时水要沥干！油才不会溅！”原来还有这学问。把主材放入锅里，学着妈妈的样子，翻动着菜肴，此时脑袋里冒出一个又一个问题，该放多少盐？加多少酱油？炒到什么时候程度可以起锅……最终还是求救于妈妈。
那时我才明白，原来做一顿饭真的不容易。一些事情看似简单实则不然，往往都是经历千锤百炼的。
