我的拿手好戏是蛋炒饭，但姥姥总是不让我做，说我做又做不好，还把厨房搞得一团乱。
不过今天妈妈要回来，我就跟姥姥说想自己做蛋炒饭，我真的很想做，因为想孝敬妈妈。嘿嘿，她居然同意了。
姥姥说：“你不是从来都没做过吗？要不我帮你做吧。”“不用，我要亲手做给我妈吃。”我怎么可能从来都没做过呢？只不过是我姥姥不让我做罢了。
我先到房间里拿了两个鸡蛋，照着碗边一敲，蛋壳裂开，蛋黄蛋白一起流进碗里。接着把它们搅拌均匀，就可以开火倒油了。等锅里的油冒出热气，就可以把蛋液倒进锅里了，蛋液全倒进锅里后，我就拿筷子打圈，一圈一圈地搅，因为这样会使鸡蛋变散。
鸡蛋熟了，就转小火，放米饭。先等米饭由整块变散，再炒一炒，就可以倒蚝油了。蚝油倒多少，取决于饭的多少，上色就可以。
快出锅的时候撒一把葱花，这样既可以使炒饭变香，还可以使炒饭更加好看。
这些步骤都做完以后，一盘色香味俱全的炒饭就出锅了。
妈妈回家吃到这样的炒饭赞不绝口，连姥姥和四姨姥都夸我呢。
三百六十行，行行出状元。每个人都有自己的拿手好戏，只要勤加练习，一定会让更多的人惊叹！
