“但愿人长久，千里共婵娟”，每到中秋佳节，看见圆月，人们都会情不自禁地念出这脍炙人口的千古佳句。人们一直把月饼当作幸福、团圆的象征，今日正逢中秋佳节，我和妈妈卷起袖子，开始制作鲜肉月饼。想着那鲜肉月饼外酥里嫩、香甜可口，不禁口水直流…赶紧行动吧。
要说鲜肉月饼的制作工艺，那可再简单不过了，一定是我的“拿手好戏”，因为我上网看过好几遍制作步骤了。首先把油和面粉按比例混合，做出来的是酥皮，这可是让月饼变酥的关键一步。接下来就是做水油皮，需要在面粉里加入适量水和白砂糖，再加入油混合起来。最后将水油皮和酥皮混合，揉搓成小剂子，加入肉馅，最后烘烤就完成了。
是不是听起来挺简单？“想象是美好的，现实是残酷的”。我们把酥皮和水油皮做好后，好戏才刚开始，妈妈让我把酥皮和水油皮分成12个小剂，可当我把他们混合时，他们却一个个裂开，似乎它们“水火不容”！好不容易我做好一个，妈妈却已经做了5，6个了，别看妈妈平时不怎么下厨，实力还是不容小觑！接下来我要把肉馅“囚禁”在面团里，我的“俘虏”十分不听话，刚包好一个就裂开了，鲜红色的肉馅流了出来，“俘虏”就这样“越狱”了。妈妈说我肉放太多了，于是我减少了一些，这下我的“俘虏”就老老实实的被“关起来了”。一会儿，我的“好戏”完成了——一个个歪曲的半成品。再看一眼妈妈做的月饼，个个圆润，就像玛瑙似的，好看极了。经过妈妈的指点，我依葫芦画瓢，把它们给修复了。
终于完工了，我兴致勃勃地把月饼放进烤箱，过了一会儿，厨房里香飘四溢，只见一个个月饼呈金黄色，就像一个个小月亮。月饼出了炉，我们全家围坐在一起，望着明月，吃着月饼，谈天说地，其乐融融。
